Відомо, що качине м'ясо неймовірно корисне. Качка має дуже багато мікроелементів і має приємний аромат. Якщо ви зафаршіруете качку яблуками, то це додасть специфічний смак страви, а якщо замарінуете в соусі, то це зробить м'ясо ще більш ніжним. До того ж м'ясо цього птаха дуже соковите, ніжне і неймовірно смачне. Тому вам просто необхідно навчитися робити качечку, щоб порадувати гостей і всіх членів своєї родини. Сподіваємося, що наші рецепти цієї страви допоможуть вам в цьому.
Наші читачі рекомендують!
ЗАПАХ з рота - ознака наявності в паразитів в організмі! Наші читачі радять Цей метод. усунення паразитів Уважно вивчивши цей спосіб ми вирішили запропонувати його і вашій увазі. Думка лікарів. >>
№1: в медовому соусі і з яблуками
Цей рецепт як не можна краще підійде для новорічного столу.
Приготуйте продукти:
- тушка качки
- 1 стакан рідкого меду
- 100 гр. соєвого соусу
- 1 чайна ложка кунжутного масла
Соєвий соус змішати з медом і кунжутне масло добре розмішати. Рясно змастити тушу отриманим соусом. Залишки влийте всередину качки. Щільно загорніть їй в фольгу. Поставити в гарячу духовку і випікати 2 години. Можете нафарширувати тушку яблуками.
№2: з яблуками і медом
Цей рецепт дуже схожий на перший, але він прекрасно доповнений свіжими яблуками, що зраджує цієї страви неповторний смак.
- качка
- 3 середніх яблука
- лимон
- Мед - 2 ст. ложки (бажано рідкий)
- Коньяк - 2 столові ложки
- Сіль і чорний перець за смаком
Помийте качку, і висушіть її рушником. Поділіть лимон на дві частини. Натріть птицю ½ лимона, перцем, сіллю. Заповніть нарізаними фруктами і зашейте її. Налийте на деко 2 склянки води, і викладіть туди зафаршіровать птицю. Поставте в розігріту духовку на 2 години при температурі 200 о С. Не забувайте поливати птицю соусом в процесі приготування, інакше вона буде пересушена. А для соусу необхідно коньяк розбавити в меду.
Перед подачею не забудьте видалити те, чим качка була зашита. Страву можна подавати з яблуками, але можна їх видалити з тушки, кому як подобається. Використовуйте цей рецепт для святкового столу.
Порада: Качку можна на час замаринувати в соусі з медом.
№3: з яблуками, медом і гірчицею
Цей рецепт зробить м'ясо птиці дуже смачним і з хрусткою скоринкою.
Складові:
- качка вагою 1,5 кг;
- рідкий мед - 2 столові ложки;
- гірчиця - 3 столові ложки;
- невеликий шматочок імбиру;
- 3 зубки часнику;
- сіль і перець.
Добре промиту і висушену качку, кілька разів проколоти за допомогою зубочистки. Приготувати соус з медом і гірчицею. Їм необхідно гарненько змастити качку. Потім потрібно натерти її очищеної і подрібненою масою з часнику з імбиром. Далі посолити і поперчити зовні і всередині. Помістити приготовлену качечку в рукав для запікання, помістити на деко, попередньо застелений фольгою. Запікати при температурі 200-220 градусів, протягом 60-90 хвилин.
Доповніть цей рецепт - качка може бути зафаршіровать яблуками або апельсинами. Вжити дане блюдо краще, не чекаючи поки воно охолоне. Як гарнір можна вибрати овочевий салат або запечена картопля
Порада: Не переборщіть з гірчицею, інакше ваша качечка буде гіркою.
Якщо ви захочете здивувати своїх гостей на новорічні свята, то візьміть на озброєння ці три рецепта. Ваша качка зафаршіровать яблуками або без них, з медом або без, безсумнівно, не залишиться непоміченою на святковому столі. Порадуйте друзів своїми кулінарними здібностями. У цьому вам допоможуть вищеописані рецепти.
Наші читачі рекомендують!