Рецепти для мікрохвильовки »Нове
Кальмари в сметані в СВЧ-печі
Щоб приготувати цю страву, неважливо, чи візьмете ви свіжі тушки кальмарів або заморожені (різниця тільки в тому, що заморожені доведеться попередньо розморозити, щоб ви змогли їх почистити).
Видаліть з тушок плівки, вийміть плавники. Промийте тушки під проточною водою і потім наріжте тонкими кільцями. Посоліть скибочки і поперчіть за смаком, після чого злегка обваляйте в борошні. Викладіть їх в форму, призначену для готування в мікрохвильовій печі, додайте шматочок вершкового масла (близько 50 г) і нагрівайте при максимальному рівні потужності. Кальмари готуються дуже швидко навіть на звичайній плиті, це саме можна сказати і до СВЧ, тому діставати їх рекомендується не більше ніж через хвилину-півтори. Для нашого страви буде досить приблизно 0,5 кг кальмарів.
Тепер в окремому посуді приготуйте заправку. Для цього добре змішайте 250 г сметани і 1-2 столових ложки борошна. Досягніть того, щоб вийшла однорідна маса без грудок.
Отриманим соусом залийте шматочки кальмарів, закрийте посуд з ними кришкою і поставте її в мікрохвильовку на середній рівень потужності на 7-8 хвилин.
За цей час подрібніть пучок зелені петрушки або кропу і посипте нею готові кальмари прямо перед подачею до столу.
Блюдо виходить дуже ніжним, соковитим і вишуканим.