Салат Цезар з куркою, калорійність, користь салату
Салат Цезар з куркою, користь:
У домашньому сирі присутні молочнокислі бактерії і ряд незамінних амінокислот (як то - метіонін, триптофан). У ньому міститися вітаміни з групи В, тому він корисний для людей похилого віку, при «збої» пуринового обміну, печінкових і нервових захворюваннях. Яйця - джерело багатьох корисних речовин (жиророзчинних вітамінів, мінералів, жирних кислот, білка), але через холестерину в жовтках споживати їх слід помірно. Оливкова олія багата на вітамін Е, а також - жирними кислотами. За своїм дієтичним якостям це - найкорисніше рослинне масло.
Салат Цезар з куркою, калорійність:
Дійсно дієтичним і корисним можна вважати лише класичний салат Цезар, заправка для якого готуватися вручну. Приготована на грилі курятина чи інші інгредієнти додадуть страві мінімум 150-200 ккал і до 15-20 гр. жирів.
Окрему увагу слід приділити заправці - в ній може бути до 300 ккал на порцію. Крім цього, в багато готові заправки додають також глюкозно-фруктозний сироп, від якого навряд чи варто чекати користі.
Отже, який може бути у такої страви калорійність?
Найчастіше, одна середня порція салату Цезар з куркою вміщує приблизно 500-600 ккал
На таку кількість салату доводиться - 15-20 гр. білків, до 30 гр. вуглеводів, і до 10-15 гр. жиру (сир, курка і масло з заправки).
А яка калорійність салату Цезар, приготованого різними способами? А ось така:
Таблиця калорійності салату Цезар, на 100 грам продукту:
Чи можна приготувати цю страву в домашніх умовах? Звичайно можна! Ось один з рецептів:
Салат Цезар з куркою:
- Грудка куряча - 1 штука
- Салат (листя) - 1 пучок
- Сир пармезан - 250 гр.
- Помідори - 2 штуки
- Хліб пшеничний (з борошна 1 сорту) - 6 скибочок
- Соус Цезар - за смаком
- Оливкова олія - 3 столові ложки
- Часник - 2 зубчик
- Сіль за смаком
На розігріту сковороду кидають 1 столову ложку вершкового масла, дають йому повністю розплавитися, потім кладуть нарізаний пластинками часник. Курячі грудки ріжуть смужками і кладуть на сковороду - до часнику і маслу. Курятину обсмажують приблизно 10 хвилин на сильному вогні. Потім знімають з вогню.
На цій же сковороді, додавши вершкове масло і часник, обсмажуємо нарізану маленькими кубиками хліб (щоб з'явилася рум'яна кірочка). Потім знімають з вогню.
Салат миють і сушать. Рвуть його на невеликі шматочки і поміщають в салатник разом з обсмаженої куркою і нарізаними дрібною соломкою томатами. Салат заправляють соусом Цезар і перемішують. Зверху на нього викладають отримані сухарики і тертий сир. І все! Їжте на здоров'я, а відносно низька калорійність салату Цезар з куркою, не стане причиною набору зайвих кілограмів.