Не всі представники цього роду є листовими овочами; до роду Barassica відносяться також ріпа, бруква і кольрабі. Проте садівники зазвичай розуміють під капустою листові овочі. Численні види і різновиди капусти відмінно почувають себе в помірному кліматі і пред'являють до агротехніки подібні вимоги.
Капуста зайняла важливе місце на нашому столі задовго до появи в Європі картоплі і квасолі і стала однією з найбільш звичних культур. В останні роки з'явилося багато нових сортів капусти з незвичайним смаком, поступово змінюються і наші уявлення про способи приготування капусти.
Корисні поради
висадка розсади
- Ділянка, на який згодом буде висаджена розсада, глибоко перекопують з осені. Добрими попередниками для капусти є бобові культури. Якщо в грунт давно не вносили гній, це потрібно зробити при осінній перекопуванні.
- Навесні ділянка не перекопують, а, навпаки, втоптують, злегка розпушують поверхню грунту граблями і прибирають сміття. Грунт повинна бути щільною.
- Розсаду пересаджують через 5-7 тижнів після посіву насіння - конкретні терміни вказані при описі культури. За день до пересадки розсаду поливають.
- Розсаду викопують з грудкою землі. Коріння відразу вкривають, щоб вони не пересихали. На постійній грядці розмічають рядок, совком або лункокопателем викопують лунки. Якщо ґрунт сухий, лунки наповнюють водою, а коли вона вбереться, приступають до посадки.
- Глибина посадки вказана при залежить від типу капусти. Грунт навколо коренів ретельно ущільнюють пальцями, лункокопателем або тильною стороною совка.
- Посаджені рослини відразу ж поливають під корінь з лійки з розсікачем. У посуху пересаджені рослини вкривають ковпаками з газети і часто поливають, поки вони не укорінятимуться.
Сорти з ріповидним листям
- Як зрозуміло з таблиці, майже всі листові і стеблі-листові капусти вирощують через розсаду, яку потім пересаджують на постійне місце. Поки підростає розсада, постійну грядку можна використовувати під інші овочі.
- Рассадочние грядку влаштовують на сонячному, захищеному від вітру місці. Грунт повинен бути родючим - якщо під попередню культуру гній не вносилося, при осінньому перекопуванні в грунт додають компост. Перед посівом поверхню грунту рихлять граблями (Не вилами) і вносять комплексне добриво. Якщо в минулому докучала весняна капустяна муха, можна вдатися до біологічних методів і внести в грунт культуру нематод. Грунт втоптують, щоб не залишалося порожнеч, її поверхню злегка розпушують граблями і сіють насіння згідно інструкції на пакетику.
З усіх хрестоцвітних хвороби і шкідники практично не вражають тільки листову капусту. Найлютіші вороги капусти - весняна капустяна муха, гусениці бабочек- білявок, борошниста попелиця, білокрилки, кила хрестоцвітних, земляні блішки і птиці. Однак не слід в усіх бідах звинувачувати комах або грибкові захворювання.
Найчастіше самі городники, які не ущільнюють грунт при підготовці грядки і при висаджуванні розсади, винні в тому, що у брюссельської капусти суцвіття бувають пухкими, кочення капуста не зав'язує качанів, а кольорова капуста виростає дрібної.
Причиною невдачі може бути закислення грунту або вирощування капусти на тій же ділянці, на якому вона не вдалася в минулому році.
Рассад очну грядку влаштовують на сонячному, захищеному від вітру місці. Грунт повинен бути родючим - якщо під попередню культуру гній не вносилося, при осінньому перекопуванні в грунт додають компост. Перед посівом поверхню грунту рихлять граблями (Не вилами) і вносять комплексне добриво. Якщо в минулому докучала весняна капустяна муха, можна вдатися до біологічних методів і внести в грунт культуру нематод. Грунт втоптують, щоб не залишалося порожнеч, її поверхню злегка розпушують граблями і сіють насіння згідно інструкції на пакетику.
Несправжня борошниста роса
Листя зверху жовтіють, на їх нижньої поверхні з'являється наліт білої плісняви. Зазвичай вражає молоді рослини. Поширенню хвороби сприяє загущенность посадок і висока вологість повітря. Уражені рослини погано ростуть.
Способи боротьби. При перших ознаках захворювання рослини обприскують манкозе- бом.
Заходи попередження: Насіння висівають в стерильний компост. Чи не вирощують розсаду на Ділянці, на якому раніше зазначалося це захворювання.
ВЕСНЯНА КАПУСТЯНА МУХА
Листя поіобретаюг блакитний відтінок і в'януть на сонці; частіше страждає від мухи недавно посаджена розсада. Молоді рослини гинуть, інші відстають у рості. У кочанной капуста не зав'язуються качани, у цвітної капусти головки виходять дрібними.
Способи боротьби: Відразу після висадки розсади вносять культуру нематод або застеляють грунт під рослинами толем. Можна накрити молоді рослини дрібною сіткою
галлообразующие довгоносиків
Набагато менш небезпечний і зустрічається рідше кили коестоцветних. Приповерхневі коріння здуваються. Ріст рослин може трохи сповільнитися, але на врожай це майже не впливає.
Способи боротьби: Боротьба недоцільна. Поширення шкідників можна призупинити, полив землю навколо рослин перметріном.
Заходи попередження: Певною мірою допомагають засоби від інших, більш небезпечних грунтових шкідників.
кила хрестоцвітних
Листя бліднуть і не сонце в'януть. Небезпечне захворювання, яке може привести до загибелі врожаю в сире літо.
Способи боротьби: Відсутні. Уражені рослини видаляють і спалюють. При масовому захворюванні не вирощують капусту на ураженому участь протягом кількох років.
Заходи попередження: Вносять в грунт достатню кількість вапна, забезпечують хороший дренаж. Перед посадкою коріння розсади умочують в тіофанат-метил.
БЕЛЬ (Біла іржа)
На листках з'являються білі плями. В теплу вологу погоду весь лист може покритися білим пушком. Зростання припиняється, рослини можуть загинути. Грибкове захворювання, найбільш часто вражає брюссельську капусту.
Способи боротьби. Хворі листя обрізають і спалюють. Рослини проріджують.
Заходи попередження: На наступний рік не садять капусту на зараженому ділянці.
КІЛЬЦЕВА плямистий
На дорослих листках з'являються бурі кільця діаметром до 2-3 см. Сильно уражені листя жовтіє і опадає Захворювання сприяє сира погода.
Способи боротьби: Хворі листя обрізають і спалюють. Рослини обприскують манкозебом. Заходи попередження: На наступних рік не садять капусту на зараженому ділянці.
Листя тонкі, ремневідниє. У цвітної капусти головки дрібні або відсутні. Причина - брак молібдену, яким рослини відчувають на кислому ґрунті, з
Способи боротьби: Рослини регулярно обприскують розчином мікроелементів.
Заходи попередження: Перед посівом або висаджуванням розсади в грунт вносять вапно.
ГНИЛЬ КОРЕНЕВОЇ ШИЙКИ
Підстава стебла чорніє і зморщується. Багато молоді рослини гинуть, а ті, що вижили ростуть дуже повільно і легко ламаються біля основи.
Способи боротьби: Відсутні.
Заходи попередження: Не слід висаджувати капусту у вологу холодну грунт або компост, а також загущать посадки. Іноді допомагає обробка рослин Дітань.
ЧОРНА ГНИЛЬ
Небезпечне захворювання, з яким іноді стикаються в тепле вологе літо. Розсада гине, дорослі рослини сильно відстають у рості, листя жовтіє, жилки на них чорніють. Нижні листя опадає. На зрізі стебла видно темно-буре кільце.
Способи боротьби: Відсутні. Хворі рослини викопують і спалюють.
Заходи попередження: Відсутні. Дотримуються сівозміни.
ГУСЕНИЦІ МЕТЕЛИКІВ
Гусениці метеликів прогризають отвори в листках і в качані. Можуть вражати рослини протягом усього періоду росту, особливо багато гусениць буває в сухе спекотне літо.
Способи боротьби: При перших ознаках ураження рослини обприскують перметріном або фенітротіо- ном. При необхідності обробку повторюють.
Заходи попередження: При появі білих метеликів оглядають листя і знищують кладки яєць.
пухкий качан
Качани не зав'язуються з різних причин - найчастіше через нестачу в грунті гумусу або недостатньо ущільненого ґрунту. Причиною цього дефекту можуть бути також посуха і сильна непрозорість. Правильна підживлення рослин, особливо комплексним мінеральним або розчинною у воді калійним, але не азотним добривом, сприяє утворенню щільних качанів.
Можуть сильно пошкоджувати листя і стебла в сиру погоду. Днем шкідники зазвичай ховаються, але їх присутність видають слизові доріжки. Особливо страждають молоді рослини, які можуть навіть загинути.
Способи боротьби: При перших ознаках поразки на грядці розсипають ме тіокарб або протівослізневие гранули.
Заходи попередження: Ділянка навколо посадок містять в чистоті.
У багатьох районах птиці, особливо голуби, завдають серйозної шкоди, об'їдаючи листя до жилок.
Способи боротьби: Відсутні.
Заходи попередження: Пугала малоефективні. Можна вкривати рослини нейлоновою сіткою.
розтріскування качанів
Качани капусти можуть розтріскуватися з різних причин Влітку це зазвичай відбувається через дощ після тривалої посухи. Може допомогти обприскування рослин добривом при перших ознаках розтріскування, але краще запобігти проблемі, регулярно поливаючи рослини в суху погоду. Восени небезпечно різке похолодання; якщо прогноз обіцяє сильний мороз, краще зібрати урожай і закласти його на зберігання.
Пухкі Качанчики брюссельської капусти
Іноді на брюссельській капусті качанчики буває не щільні і круглі, а пухкі, і їх потрібно відразу ж видаляти. Причина та ж, по якій не зав'язуються качани у кочанной капусти - недолік в грунті гумусу і недостатнє ущільнення грунту навколо коренів. У посуху рослини потрібно регулярно поливати і не висаджувати розсаду занадто тісно. Найкраще вирощувати гібриди F1.
галиця бруквяної
Зустрічається рідко, але вкрай небезпечна. Верхівка втечі і підстава черешка у верхніх листків здуваються і деформуються, нове листя не утворюються. Подивіться, чи немає на черешках дрібних білих личинок цих мошок.
Способи боротьби: Сильно уражені рослини викопують і спалюють. Обприскування або запилення лінданом при перших ознаках ураження може запобігти поширенню шкідників.
Заходи попередження: Ефективні засоби профілактики відсутні.
ПОВЖДЕНІЕ МОРОЗОМ
Навесні капуста може постраждати від сильних заморозків. Можуть замерзнути коріння, і рослина загине. Листя теплолюбних капусти бояться навіть невеликого морозу. Побілілі ділянки листя легко уражаються грибами і бактеріями, що призводить до їх загнивання.
Способи боротьби: Підмерзлі листя обрізають і спалюють.
Заходи попередження: При посадці ретельно ущільнюють грунт. Від морозу сильніше страждають невизревшіе тканини, тому при підготовці грунту потрібно вносити збалансовану мінеральне добриво.
блішки земляні
Стрибучі жучки виїдають тканину на верхній стороні листа, і в місцях погриз при подальшому зростанні листа утворюються дрібні отвори. Ріст рослин уповільнюється, сходи можуть загинути.
Способи боротьби: При перших ознаках ураження рослини обприскують деррисом. У посуху пошкоджені рослини поливають.
Заходи попередження: Насіння перед посадкою протруюють інсектицидом.
ДРІБНА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Багатьом городникам кольорова капуста не вдається. Часто на початку сезону утворюється дуже дрібна головка, яка швидко зацвітає і утворює плоди. Причини можуть бути різні, наприклад, ураження молодих рослині земляними блошками, недолік в грунті бору або молібдену, або порушення умови культури, наприклад, бідна або пухкий грунт, неправильна посадка, недостатній полив або висадка незагартованої розсади.
борошниста ТЛЯ
Способи боротьби: Боротьба скрутна. Рослини ретельно обприскують перметріном або гептенофо- сом.
Заходи попередження: Старі кочериги викопують і спалюють.
білокрилками КАПУСТЯНА
В останні роки зустрічається набагато частіше. Дрібні білі комахи і їх личинки ховаються під листям. Пошкоджені рослини слабшають і вкриваються пліснявою. Дорослі комахи хмарою піднімаються в повітря, коли їх потривожать.
Способи боротьби: Боротьба скрутна. Раз в 3 дня вранці або ввечері обприскують рослини перметріном, поки комахи не зникнуть.
Заходи попередження: Ефективні заходи профілактики відсутні
ДЕФІЦИТ МАГНІЮ
Тканина дорослих листя між жилками спочатку жовтіє, а потім набуває помаранчеву, білу, червону або пурпурну забарвлення. Дефіцит магнію спостерігається набагато частіше дефіциту марганцю.
Способи боротьби: Грунт навколо рослин обприскують розчином мікроелементів. Ефективна також багаторазова підгодівля мікроелементами через листя.
Заходи попередження: При осінньому перекопуванні вносять в грунт компост. Використовують добрива, що містять магній.
ДЕФІЦИТ МАНГАНУ
По одному листу не завжди просто дізнатися, чи маєш справу з дефіцитом магнію або марганцю. Дефіцит марганцю зазвичай проявляється як на зрілих, так і на молодому листі, а краї листя нерідко закручуються всередину і висихають.
Способи боротьби: Грунт навколо рослин обприскують розчином мікроелементів. Ефективна також багаторазова підгодівля мікроелементами через листя.
Листя в'януть, рослини гинуть. У викопаних рослин відгриз коріння, а в землі зустрічаються повільні товсті зігнуті личинки цього жука, активні цілий рік. Особливо поширені на освоюваних цілинних ділянках.
Способи боротьби: Відсутні.
Заходи попередження: При осінньому перекопуванні збирають і знищують личинки або використовують біологічні методи боротьби, вносячи в грунт культуру нематод.
ГОРНОСТАЄВА капустяна міль
У деяких районах зелені гусениці цих метеликів влітку можуть доставляти багато клопоту. Вони виїдають тканину листа знизу і на відміну від гусениць біланів зазвичай залишають верхню шкірку. Потривожені гусениці повисають на павутинках. При масове нашестя від листя залишаються одні жилки.
Способи боротьби: При перших ознаках ураження рослини обприскують перметріном.
Мари попередження: Відсутні.
СОВКА підгризаючих
Способи боротьби: В середині літа регулярно розпушують грунт навколо рослин. Гусениць збирають і знищують.
Заходи попередження: Використовують біологічні методи боротьби, вносячи в грунт культуру нематод.
ДЕФІЦИТ БОРА
Цвітна капуста дуже чутлива до дефіциту бору. Молоде листя деформуються, головки дрібні, гіркі. Головна ознака - поява на голівках бурих плям.
Способи боротьби: Багаторазова підгодівля мікроелементами через листя.
Заходи попередження: При осінньому перекопуванні вносять в грунт компост. В бідну бором грунт вносять буру з розрахунку 2 г на 1 кв. м, не допускаючи передозування.
ріпакової блішки
Способи боротьби: Уражені рослини викопують і спалюють.
Заходи попередження: На наступний рік не садять капусту на зараженому ділянці.