Один з моїх колишніх однокласників, будучи людиною неодруженим, проте обожнює готувати і смачно поїсти, щосили заповнює простір своєї кухні новітніми винаходами техніки! Величезний духову шафу і мікрохвильова випікати з усіма мислимими і немислимими прибамбасами вже давно стали його незамінними помічниками, проте йому і цього мало! Після пароварки, яка абсолютно не сподобалася молодій людині і відправилася припадати пилом на лоджію, прийшла черга мультиварки. Однак і її вистачило ненадовго, так як в один зі своїх чергових походів по магазинах з побутовою технікою, мій товариш побачив аерогриль! Зараз, вже протягом пару місяців, я тільки про нього і чую! І саме від свого однокласника я дізналася чудовий рецепт капусти тушкованої з м'ясом в аерогрилі, яким і поспішаю поділитися з вами.
Щоб, для того що б приготувати капусту тушковану з м'ясом в аерогрилі, вам знадобиться:
капуста білокачанна - 1 кілограм
пісна свинина - 500 г
м'ясної відвар - 350 мілілітрів
ріпчасту цибулю - 2-3 штук.
вершкове олію - 100 г
соняшникова олію - 1-2 ст. л.
сахарок - 30 г
оцет - 1 ст. л.
сіль за смаком
спосіб приготування: капусту тушковану в аерогрилі:
1. Капусту почистити від верхніх листочків і качани, нарізати тонкою соломкою, посолити і злегка пом'яти ручками.
2. Шматок пісної свинини добре промити під проточною водою, висушити паперовими рушниками і нашаткувати невеликими кубиками або брусочками.
3. Розкласти свинину в сковорідку з заздалегідь розігрітим соняшниковою олією і, час від часу розмішуючи, прожарити до утворення рум'яної скоринки.
4. Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння, промити, крихітні нашаткувати ножем і перекласти в чашку з капустою. Туди ж додати сахарок, оцет і ще трохи солі (не забувайте, що капусту ми вже солили). Добре змішати капустяну масу.
5. Вершкове маслечко нашаткувати маленькими скибочками і розкласти на дно аерогрилю.
6. Розкласти в аерогриль капусту і обсмажену свинину, облити м'ясним бульйоном.
7. Готувати страву на середній решітці, при середній швидкості аерогрилю і температурі 205 град. Час приготування становить 20 хвилинок.
8. Готову страву покласти в порційну ємність і відразу ж подавати на стіл.
Для приготування капусти в аерогрилі можна застосувати не тільки свинину, проте і яловичину. Для того, щоб, для того що б заощадити час, мяско можна просмажити відразу в формі аерогрилю, а потім вже додати до нього нашатковану капусту і відвар. Крім цього, ви можете додати в страву невелике чисельність грибочків, овочі і зелень за смаком. Капуста тушкована з м'ясом в аерогрилі вийде ще смачніше і ароматні, якщо в процесі приготування додати в неї лавровий лист. пару горошин запашного перцю, мелений коріандр або насіння кмину, зіру, базилік.
В даному випадку для приготування капусти використовувався аерогриль Erisson A 816. Ви ж можете сформувати кулінарний шедевр за допомогою будь-якої окремої моделі елекропомощніка, володарем якої є.
Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!