Перевертати будемо кожні 7 хвилин. Зверну увагу на те, що жирова корочка буде обвуглюватися - для баранини це закономірно, нічого страшного - ми потім легко приберемо цю корочку ... найбільшу кількість часу каре має провести саме в такому положенні - як висловився мій чоловік «на попа», так як там найбільша частина м'яса ... Пардон за "ліричний відступ" справа на фото - я ще чоловікові мюнхенські ковбаски смажила)).
Загалом, готуємо і не забуваємо перевертати. В ході смаження змащуємо маринадом.
Коли м'ясо готове, тонким ножем піднімаємо і прибираємо кірку.
М'ясо нарізаємо по реберцям.
Я люблю з рубаною петрушкою або кінзою. Смачного!
Гострий рис з овочами і куркою по-східному
Курячі крильця на решітці на мангалі
Ніжна куряча печінка з овочами
Гарнір з молодої картоплі в сковороді
Суп з курячою тушонкою і вермішеллю
Стегенця з аджикою і сметаною в мультиварці