сирое..очень тонко нарізане і полите марінадом..етот маринад як би варить м'ясо, а так як воно дуже тонке, то проходить швидко і виходить вже не зовсім сирое..прінціп хе..ну, або струганина
_______
Якщо жінка сива або Лиса і в той же час бажає вийти заміж, то, значить, у неї багато грошей.
сире, але мені здається його подмаріновивают трохи все одно. Як стейки з кров'ю, будинки такого нежняка не виходить як в ресторані, явно вони в чомусь дуже слабкому, але антибактеріальну-розм'якшується лежать
да, сире, швидше за сиров'ялені, я багато разів його їла, смачно, але нічого особливого.
Так, сире. Мені дуже подобається, особливо смачно його готують в Італії і у Франції.
Mariya999. 15.05.17 19:47 (відповідь для: Manitos)
Я теж) ммммм, як же це смачно
Так, карпаччо це сире м'ясо. Також, як і тартар. Дуже смачно.
Обожнюю карпаччо!
з руколою, соусом і хрусткою теплою булочкою обмазаної Філадельфією мммм. навіть слинки потекли
Не обов'язково сире м'ясо. У Венеції є ресторани, де при вас винесуть тарілку з тонкими шматочками м'яса і тут же обдадут з усіх боків вогнем. Якщо це мармурова яловичина, то так виходить набагато смачніше.
В інших ресторанах м'ясо маринують так, що воно практично зварилася (у вині, в мін.води і т.д.).
Я не пробувала це блюдо в Росії, але у нас є тільки кілька місць, де карпаччо завжди одного і того ж незрівнянного смаку.
Stixiya82. 10.05.17 11:57 (відповідь для: Queen of owls)
Queen of owls писал (а): Ну да, сире м'ясо. Ріжуть і їдять, зазвичай на бутерброд. Мені з курки подобається
Мені теж куряче подобається
Зазвичай, хто ніколи не їв його, той і обстрает вічно - оййй фууу сире м'ясо, так як так. І т.д. Таких людей я називаю ханжами. А ви ось спробуйте хоч раз! Ви ж навіть не знаєте якого це на смак, а вже говорите погано.
Сире і смачне, якщо пощастить і приготує хороший кухар. Я люблю готувати, але вдома не ризикну, у мене все одно в голові буде, що сире. А так в ресторані коли бачиш кінцевий результат, то дуже смачно, сирого присмаку м'яса немає. Але мало де смачно готують, тому може така думка, що фу. Це так само як в японській кухні багато страв з сирою рибою і морепродуктами. Я пробувала сирі гребінці з лаймом, текстура абсолютно інша, але мені сподобалося.