Каррі з курки з квасолею рецепт

Каррі з курки з квасолею рецепт

Набір для рецепта

Час приготування: 35 хв.
Складність: простий рецепт
Блюдо: Друге блюдо;
Відгуки: 0
Кількість порцій: 5 Жовте каррі з курки із зеленою стручковою квасолею - це гармонійне поєднання кращих традицій індійської і тайської кухні, чудові аромати і смак, яким хочеться поділитися з близькими людьми! За допомогою цього простого рецепту Ви зможете з легкістю приготувати каррі з курки з квасолею будинку

  • кокосове молоко - 400 мл
  • куряче філе - 600 г
  • горіхи (кешью або арахіс) - 100 г
  • основа для жовтого каррі - 50 г
  • пальмовий цукор - 10 г
  • картопля - 3 шт
  • морква - 1 шт
  • зелена стручкова квасоля - 100 г
  • рибний соус - 1 ст.л.
  • сік лайма - 1 ст.л.
  • кінза - для прикраси
  • свіжий червоний чилі - для прикраси (за бажанням)

Як готувати каррі з курки з квасолею

    Нагріваємо вок. Додаємо половину кокосового молока.

    Коли молоко нагрілося, додаємо в нього основу для жовтого каррі. Розмішуємо до повного розчинення.

    Додаємо нарізану невеликими шматочками курку тушкуємо в жовтому каррі 3-5 хвилин на середньому вогні.

    Додаємо очищений і нарізаний дрібними шматочками картопля, а також нарізану кругляшками морква.

    Додаємо молоко, що залишилося і тушкуємо каррі до готовності картоплі (10 хвилин).

    Додаємо зеленю стручкову квасолю і тушкуємо ще 2 хвилини.

    Додаємо цукор і горіхи.

    Вимикаємо плиту додаємо сік лайма і рибний соус.

    Прикрашаємо блюдо свіжою кінзою і шматочками червоного чилі для додання яркості.Подается каррі з курки з квасолею зі звичайним відвареним рисом або прісні коржі.

    Корисні поради

    Якщо Ви хочете прискорити процес приготування страви, Ви можете використовувати замість основи для жовтого каррі і кокосового молока готовий Соус каррі з кокосовим молоком. Просто тушкуйте в цьому соусі потрібні інгредієнти (курку, квасоля, картопля або заморожену овочеву суміш), додайте рибний соус і сік лайма - і страви готово!

    Каррі з курки з квасолею рецепт

    Інгредієнти в магазині

    Схожі статті