Вітаю вас, дорогі друзі. Заздалегідь прошу вибачення у тих, хто чекає цікаві статті про оздоровлення, омолодження або можливо про подорожі. Останнім часом у мене таке рецептное настрій, що неможливо стримуватися і залишати рецепти до кращих часів. Тому буду писати!
Давайте з вами зробимо «картопляне» пюре з кореневої селери.
Вже по картинці можна зрозуміти, як це смачно!
Для 2-3 порцій пюре нам знадобиться:
- 1/2 середнього бульби селери
- 1 стиглий авокадо
- 1 дуууже маленький шматочок часнику, тільки для аромату (можна і без нього)
- сіль
- 30-50 гр кунжутного масла, так як воно без запаху
- тепла вода (в мінімальному обсязі для полегшення збивання)
Рекомендую заздалегідь дістати овочі з холодильника, щоб вони не були крижаними)
Почистити, помити і нарізати дрібно селера, додати авокадо, кунжутне масло, сіль і часник.
Всі інгредієнти збити ручним занурювальним блендером. Для легкості збивання додати трохи теплої води.
Маса виходить досить густа. Дуже схожа за консистенцією і за смаком на картопляне пюре.
Якщо раптом ви переборщили з водою і пюре вийшло рідкуватим (як, наприклад, у мене в перший раз 😉), то можна спокійно додати 1-2 столові ложки зеленої гречки, перемеленої в борошно. Вона дуже добре прибирає зайву воду і має практично нейтральний смак.
Наше «картопляне» пюре ми їли з «вареної» ковбасою і овочевим салатом.
Дуже сподобалось. Думаю, що таке смачне і легке в приготуванні блюдо я буду готувати часто.
Подавати можна в різних варіаціях:
Все буде дуже смачно!
Приємного вам апетиту!
З побажаннями гармонії і радості у Вашому житті,
Жанна Нікельс.