Картопляне пюре з селерою

Мені здається, що знайдеться дуже мало людей, які не люблять картопляне пюре. Адже це одне з традиційних і смачних гарнірів до будь-якої страви.

Але ось у селери шанувальників трохи, на жаль. Не всі люблять його специфічний і яскраво виражений смак. А адже це дуже корисний коренеплід, особливо для нас, струнких :)

Тому сьогодні я пропоную заховати селера в картоха. Впевнена, що таке блюдо сподобається не тільки тим, хто любить селера, а й тим, хто до нього байдужий. Адже картопляне пюре з додаванням селери набуває не тільки новий, цікавий смак, але і велику корисність. А ми ж любимо корисні ласощі? ;)

Складність - не складніше, ніж приготувати традиційне пюре

Час приготування - приблизно 30 хвилин

Для приготування картопляного пюре з селерою знадобляться такі продукти:

6 шт. середніх картошечек

1 дрібний корінь селери (приблизно 350-400 г)

1 лавровий листок


Процес приготування

Картопельку я очистила і нарізала. Склала в каструлю.

Картопляне пюре з селерою
Корінь селери теж очистила, дрібно нарізала.
Картопляне пюре з селерою
Картопляне пюре з селерою

Додала в каструлю до картоха.
Картопляне пюре з селерою
Додала очищену цибулину.

Картопляне пюре з селерою
Залила водою і поставила варитися. Коли овочі закипіли, посолила їх і кинула лаврушку.

Варила до готовності овочів - картопля та селера стали м'якими одночасно.

Злила воду повністю, лавровий листочок і цибулину викинула. Овочі перетворила в пюре. Додала тепле молоко, сметану і вершкове масло. Перемішала.

Картопляне пюре з селерою
До речі, сметанку краще брати домашню, так як магазинна сметана, навіть великий жирності, дає неприємну кислинку пюре, і псує смак. А воно нам ні до чого :) А ось домашня додає насичений вершковий смак.

Ось і все, цікаве картопляне пюре з корисним селерою готово!

Картопляне пюре з селерою

Подавала його гарячим з салатом зі свіжих овочів.

Схожі статті