Добре, коли в будинок приходять гості. Але не завжди полювання возиться довго на кухні, а пригостити смачно і оригінально хочеться. Ось тоді на допомогу приходить «картопелька-Гармошечка». Картопля, бекон, сир майже завжди є в запасах кожної господині, тому без особливих труднощів гості будуть ситно і смачно нагодовані, а господиня витратить мало часу на підготовку, а більше на спілкування з гостями. Цю закуску можна віднести до рецептів «на швидку руку» і «швидко і смачно». А ще вона дуже живильна і калорійна.
Для приготування картопля гармошка знадобиться:
- картопля довгастої форми;
- бекон або жирна вирізка (можлива заміна ковбасою);
- твердий сир;
- спеції, сіль, зелень.
Картоплю помити і очистити. Вона повинна бути невелика і довгастої форми. Поперек зробити ножем кілька надрізів, що не дорізаючи до кінця на 1 сантиметр. Кожен розріз за смаком змастити спеціями і сіллю.
Бекон або жирну вирізку (можна звичайно і ковбасу) і твердий сир нарізати тонкими шматочками.
У кожен розріз вставити по черзі шматочки бекону та сиру.
Деко вистелити фольгою, на неї викласти картоплю, зверху кожну змастити вершковим маслом, притрусити насінням кмину і улюбленої вашої приправою. Прикрити фольгою.
Попередньо розігріти духовку. Картоплю поставити запікатися. Часу на запікання піде приблизно 45 хвилин. Хоча залежить від розмірів картоплі. Коли картопля майже спечеться (по кухні розійдуться смачні аромати) зняти фольгу і дати «Гармошечка» підрум'яниться протягом 10 хвилин. За цей час картопля дійде до готовності і підрум'яниться.
Блюдо подавати до столу, виклавши на тарілку і посипати петрушкою, кропом або іншими улюбленими травами. Чудовим доповненням до закуски будуть овочі, як свіжі, так і консервовані, а також смажене сало і пасерованний на ньому цибулю.
Блюдо картопля гармошка готове - Смачного!