Ця страва підкорило серця багатьох любителів смаженої картоплі. Готується воно неймовірно просто, до того ж нам не знадобиться весь час стояти біля плити і стежити за тим, щоб картопелька не підгоріла. Картопля по-селянськи з травами підійде до будь-якого м'ясної страви або овочевого салату.
Картоплю по-селянськи можна готувати різними способами, ми вже готували її на сковороді. в цей раз пропонуємо вам рецепт картоплі по-селянськи в духовці. Цей спосіб ще простіше, ніж приготування сковороді, поставили в духовку і навіть помішувати не треба.
складові
- картопля - 350 г;
- соняшникова олія - 50 мл;
- свіжий чебрець - невеликий пучок;
- кмин - чайна ложка;
- сухий часник (порошок) - чайна ложка;
- сіль - чайна ложка;
- чорний мелений перець - щіпка.
Як приготувати картоплю по-селянськи в духовці
Картоплю слід ретельно помити за допомогою щітки для миття овочів. Якщо для приготування цієї страви ви плануєте використовувати молода картопля, то шкірку очищати немає необхідності. З минулорічного картоплі слід зняти шкірку.
Далі картоплю нарізаємо особливим чином. У підсумковому блюді ми повинні отримати апетитні часточки картоплі. Тому нарізка соломкою або кружечками нам не підходить. Розрізаємо кожну картоплину уздовж на дві половинки, а потім кожну половинку ділимо на рівні частки (4-6 часток).
Підготуємо заправку для картоплі по-селянськи
Для цього в глибокій мисці змішаємо соняшникову олію з сіллю, перцем, кмином і часниковим порошком. Чебрець дрібно рубін ножем і додаємо в заправку.
Зробили заправку.
Весь картопля перекладаємо в миску з заправкою, а потім руками гарненько перемішуємо. Стежимо за тим, щоб спеції рівномірно розподілилися по всьому об'єму картоплі.
Підготуємо ємність для запікання. Для цієї мети можна використовувати деко або велику жаровню. Застелити ємність шаром фольги і розкладемо картоплю по всій поверхні. Намагаємося розподілити картопля таким чином, щоб часточки по можливості не стикалися один з одним (інакше вони злипнуться в процесі запікання).
Відправляємо деко в розігріту духовку і запікаємо блюдо 25-30 хвилин при температурі 190-200 градусів. Готову картоплю всередині буде неймовірно м'яким і ніжним, а зовні придбає тонку хрустку скоринку.
Подаємо картоплю по-селянськи гарячої. В якості соусу можна використовувати кетчуп або сметану, змішану з зеленню і часником.
