Попереду нові вихідні, а ви не знаєте чим погодувати своїх рідних? Класичний рецепт м'яса по-французьки - це саме те, що вам необхідно! Смачна страва, якого виходить багато і можна не ламати голову, що готувати на вечерю: трохи салату на додаток і вуаля - сім'я знову сита! М'ясо по-французьки на сковороді стане кращим доповненням в обід, якщо у вас на перше суп з печериць або окрошка на кефірі. А для урочистого заходу добре підходить сирний суп пюре і м'ясо по-французьки з яловичини з грибами, картоплею і помідорами.
Можна робити м'ясо по-французьки зі свинини, курки або фаршу, головне - знати, як зробити м'ясо по-французьки, щоб страва вийшла соковитим, ароматним і смачним. Як і рецепт класичних сирників. класичний рецепт м'яса по-французьки має свої хитрощі.
М'ясо по-французьки в духовці: рецепт класичний
1) Промите і висушене м'ясо порізати поперек волокон на тонкі скибки (приблизно в 1 см шириною або трохи менше);
2) Застелити деко пекарської папером, включити духову шафу на 180С;
3) Цибулю почистити, порізати кожну головку навпіл і нашаткувати півкільцями, але не дуже тонко, щоб цибуля не згорів, поки готується м'ясо. Якщо у вас вийде пошінковать головки кільцями - це буде ще краще;
4) М'ясо відбити кулінарним молотком. Відбити добре, щоб розм'якшилися всі верстви. Якщо в будинку немає молотка, а фото і рецепт м'яса по-французьки ваблять своєю красою, відбивайте шматки тупим боком ножа, правда працювати доведеться трохи довше;
М'ясо по-французьки в мікрохвильовці готується також, тільки на найбільшій потужності і трохи швидше (приблизно 15 хвилин). Якщо в будинку є трави сухі і свіжа зелень, то сухі трави добре посипати прямо на мяско перед запіканням, а ось дрібно порубаний зеленню прикрасити блюдо при подачі до столу.
М'ясо по-французьки з помідорами: додайте трохи яскравості
Щоб приготувати м'ясо по-французьки з помідорами, краще брати свинину, так буде трохи смачніше, але можна зробити і з куркою або фаршем. Отже, як приготувати м'ясо по-французьки зі свинини з помідорами. Складові:
М'ясо по-французьки з помідорами і свининою готується дуже просто:
1) Промите і обсушене м'ясо ріжемо шматками поперек (товщина не більше 1 см), відбиваємо молоточком і злегка присипаємо перцем і сіллю;
2) На деко, застелений папером або фольгою викласти м'ясо, впритул, щоб не було зазорів. Включити духовку на 180С;
М'ясо по-французьки зі свинини з помідорами готове. Якщо немає духовки - не біда! Робіть м'ясо по-французьки на сковороді: укласти все на сковорідку в тому ж порядку, поставити не маленький вогонь і томити приблизно 40 хвилин. Блюдо готове!
М'ясо по-французьки з картоплею
Якщо ви поки не знаєте, як готувати м'ясо по-французьки з картоплею - неодмінно прочитайте рецепт! Це, безумовно, саме ситне і смачне блюдо! А ще у страви є магічне властивість: його обожнюють всі чоловіки. Жоден ваш шанувальник не залишиться байдужим, якщо ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки з картоплею і зробите його на вечерю! Отже, інгредієнти:
Ще знадобиться молоток для відбивання м'яса, деко, папір або фольга, а також духовка, включена на 180С. Якщо немає духовки, робіть в мікрохвильовці або на сковороді (змащеній маслом) - смак від цього не зміниться. Як готувати м'ясо по-французьки з картоплею:
Тепер залишається тільки прибрати деко в духовку на 30 хвилин, в СВЧ піч на 20 хвилин (при найбільшій потужності) або поставити сковороду на середній вогонь на 40 хвилин. Як тільки час мине - м'ясо по-французьки з картоплею готово!
М'ясо по-французьки з грибами
Ніхто і ніколи не зможе відмовитися від м'яса по-французьки з грибами! Це унікально ніжне блюдо викличе фурор на вашому столі і стане одним з найулюбленіших. Складові:
Можна робити рецепт як зазвичай, з картоплею, порізаною кружальцями, але попроуйте зробити так:
1) Промиту і обсушену м'якоть нарізати шайбами, відбити і трохи підсолити. Укласти на деко, промазати маслом;
2) Картопля, цибуля промити, почистити. Цибулю порізати кільцями, а картопля натерти на крупній тертці;
М'ясо по-французьки з фаршем
Такий рецепт відмінно підходить для приготування на сковороді. Готувати блюдо недовго, а тому візьміть страву на озброєння, особливо, якщо гості вже на порозі. Складові:
М'ясо по-французьки з фаршем - це рецепт, куди можна додавати томати, гриби. Страва виходить відмінним і завжди радує гостей. Як готувати:
1) Картоплю і цибулю промити, почистити, нарізати поперек;
Можна додати трохи бульйону або окропу. Додаючи в рецепт м'яса по-французьки з фаршем гриби або томати, варто порізати інгредієнти теж поперек скибочками й укласти на цибулю спочатку томати, потім гриби. Все інше в колишньому порядку.
М'ясо по-французьки з куркою
Любите смачно їсти, але сидите на дієті? Це зовсім не привід, щоб відмовитися від смакоти: м'ясо по-французьки з куркою до вашого столу. Складові:
Цей рецепт нітрохи не гірше, ніж м'ясо по-французьки з яловичини, але калорій в ньому набагато менше. Як готувати:
1) Курячі грудки промити, відбити краще і укласти на маленький деко;
2) Трохи присипати філе сіллю і перцем;
3) Цибулю почистити, порізати тонко кільцями, укласти на грудку;
М'ясо по-французьки з ананасами
Щоб здивувати своїх рідних, приготуйте їм м'ясо по-французьки з ананасами! Складові:
М'ясо по-французьки з ананасами буде смачніше зі свининою, але ви можете взяти і будь-яке інше м'ясо, навіть птицю. Також рецепт легко доповнюється картоплею або грибами. Готувати страву просто:
1) М'якоть промити, обсушити і порізати шайбами. Відбити кожну скибочку молотком, злегка підсолити і подперчіть. Укласти на деко, промазати маслом або застелений пекарської папером. Включити духовку на 180С;
2) З консерви злити рідину, вийняти шайби ананасів, дати стекти всьому соку. Якщо ананас свіжий, ріжте його поперек, часточками не більше 0,7 см завтовшки (як м'ясо);
М'ясо по-французьки з ананасами без додавання картоплі і грибів дуже ситне блюдо, до того ж - малокалорійне. Але вибирати інгредієнти тільки вам, дорогі господині. Готуйте багато і з задоволенням!
Відвідувачі, які шукали даний рецепт дивилися також: