Добридень!
У даній статті ми розглянемо з вами таке блюдо як, картопля по-селянськи в духовці.
Дуже простий і не дорогий варіант приготувати смачну вечерю, в результаті у вас вийде дуже смачна і красива картопля часточками в духовці.
Картопля я запікаю на деку без пергаментного паперу. По-перше, картоплю я ставлю шкіркою вниз і вона не прилипає. А по-друге, мені подобається як вона знизу присмажується від розпеченого дека. Ви ж робіть на свій розсуд, якщо вирішите скористатися пергаментом, то просто застилаєте форму і все, змащувати нічим не треба.
І ще, якщо ви придивитеся до останньої фотографії, ви побачите маленькі темні шматочки. Так як у мене не було під рукою меленої паприки, а для смаку і кольору я хотів її додати, довелося скористатися ось такий подрібненої. Як варіант можна додати куркуму, червоний або запашний перець. Якщо ви не любите часник або на вечір намічається романтична зустріч 🙂 тоді звичайно ж часник не додаємо.
Рецепт картоплі по-селянськи, для наочності представлений з покроковими фото.
Інгредієнти на 2 порції
5-7 середніх картоплин
2-3 столові ложки рослинної олії
2-3 зубчики часнику
сіль, чорний перець і паприка за смаком (приблизно по 0,5 чайної ложки, перцю трохи менше)
Почнемо приготування.
Гарненько моєму картопля, обов'язково допомагаємо собі губкою для миття посуду, шорсткою стороною. Картопля повинна стати ідеально чистою. Шкірку НЕ видаляємо.
Потім розрізаємо картоплю на дольки, в залежності від розміру на 4-8 частин.
В даному випадку товщина часточок вийшла приблизно 1.5-2 сантиметра, як мені здається ідеальний варіант.
Після цього промиваємо картопля (прибираємо зайвий крохмаль), струшуємо воду і кладемо її в миску.
Туди ж додаємо рослинне масло, видавлений (попередньо почищений) часник, приправи (сіль, перець, паприка, ну і що ви ще вирішили додати) і ретельно перемішуємо.
Потім змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо часточки шкіркою вниз, на невеликій відстані один від одного. Так картопля не прилипне один до одного і листу (хоч ми її і промили, але все ж), і рівномірно пропечеться.
Якщо вирішите скористатися пергаментом, викладаємо його на деко або в форму для запікання і також викладаємо картопля, змащувати нічого не треба.
Ставимо в духовку на 45-60 хвилин при температурі 180-200 градусів і запікаємо до красиво золотистого кольору. Готовність перевіряємо ножем, повинен легко входити.
Тепер і ви знаєте, як приготувати картоплю по-селянськи в духовці.
Смачного!
