Картопля тушкована з свининою

Ksysha

Відмінний спосіб нагодувати сім'ю смачним і ситним блюдом - це приготувати тушкована картопля зі свининою і маринованими огірками. Зручно, коли м'ясна складова і гарнір готуються разом. Вам залишиться подати тільки соус, або який-небудь салат, соління.

Картопля тушкована з свининою

рецепт з маринованими огірками

Для страви краще всього взяти шийку без кістки або свинячу відбивну, тоді м'ясо швидко приготується і не буде жорстким, вам не доведеться його довго гасити. Мариновані (солоні) огірочки додадуть страві свою родзинку.

Складові:

1 кг картоплі,
350 г свинини,
150 г солоних огірків,
3 ст.л. рослинного масла,
0,5 ст.л. томатної пасти,
100 мл води,
1 ст.л. солі,
чорний мелений перець за смаком,
2-3 лаврових листки,
свіжа зелень для подачі.

Процес приготування:

Картоплю треба почистити і промити холодною водою, потім нарізати кубиками або кружечками, як вам більше подобається. Поки залиште його в каструлі з холодною водою і займіться м'ясом.

Його також промийте і обріжте зайві елементи - шматочки жиру, кісток, хрящики і жилки.

Наріжте м'ясо кубиками і викладіть на розпечену сковороду (з високими бортами), змащену олією, або в мультиварку. Підсолити і поперчіть. Обсмажуйте свинину на середньому вогні, помішуючи в міру того, як буде підрум'янюватися скоринка. В мультиварці використовуйте режим "жарка".

Через 5-7 хвилин влийте в сковороду кип'ячену воду і додайте томатну пасту, перемішайте, тушкуйте на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.

Солоні огірки наріжте кубиками. У сотейник до м'яса або в мультиварку завантажте нарізану картоплю, огірки. Додайте лавровий лист, перемішайте все, прикрийте кришкою і залиште гаситися на повільному вогні. Гасіть хвилин 30, за 10 хвилин до закінчення процесу підсолити картопля і перемішайте.

Готовність визначайте по картоплі і огірків, адже м'ясо майже дійшло до готовності ще в сковороді. Якщо хочете отримати більше смачної підливи, то додайте ще трохи води.

Готову тушковану картоплю з м'ясом подавайте гарячою, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Як приготувати картоплю з м'ясом в духовці:

Картопля зі свининою - блюдо виходить за межі наших традицій. Любимо готувати в будь-який час року, тому що смачно і поживно. Рецепт сподобався. Готую приблизно так. Єдине, що не додаю, - огірки. А все інше - за рецептом. Солоних огірків знаходжу місце тоді, коли готую "Азу по - татарськи".

Так, ви маєте рацію, Світлана, блюдо схоже на азу через додавання цього компонента.

Я теж в таке блюдо огірочки не додавала, ну, а так готую часто таке рагу, смачно адже і дуже ситно. Потрібно з огірочками спробувати, також можна і грибочків додати і стручкової квасолі.

Торт з пряників

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

Помідори з хріном

Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

Кролик в духовці

Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

Кисіль з яблук

У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки

Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

Картопля тушкована з свининою