Картопля в горщиках - смачніше я не пробувала. Дійсно виходить як з печі. Божественно ароматна, кожен шматочок целенький, а тільки кладеш його в рот, тут же тане. Сім'я її обожнює. Готую тільки на сімейні свята, але виходить не свято у кого-то, а свято картоплі в горщику.
Складові:
- куряче філе - 300 грам (можна замінити крильцями, гомілками і т. д.);
- печериці - 250 грам;
- картопля - 6-8 штук;
- цибуля - 1 штука;
- вершки (сметана) - 3-4 столові ложки;
- сіль, перець, зелень.
Картопля в горщиках - як з печі. покроковий рецепт
- Картоплю почистити і покришити кубиками 2х2 см, злегка підсмажити на сковорідці, до напівготовності (щоб з'явилася рум'яна кірочка). Не забуваємо посолити, я підсолювати кожен продукт окремо в цьому рецепті.
- Курку також нарізати шматочками і підсмажити.
- Гриби в це блюдо кришу шматками (НЕ слайсами), підсмажую їх разом з цибулею, заливаю вершками або сметаною, пару хвилин ще протушкувати.
- Складаю всі інгредієнти в горщики в такій послідовності: м'ясо, картопля, гриби, картопля, далі кидаємо спеції і заливаємо водою до самого верху.
- Ставимо в духовку приблизно на 1 годину при температурі 200 градусів. Радять накривати кришкою, але у мене постійно витікає рідина, тому я не накриваю відразу, а приблизно хвилин через 30-40, після чого зменшую вогонь до 180. Вимикаю духовку і залишаю ще хвилин на 20, щоб настоялась.
Подають картоплю в самих горщиках. За правилами подачі ще дають додатково тарілку, ложку, вилку і ніж. Печеня з горщика викладають на тарілку ложкою і їдять виделкою з ножем. Але з досвіду скажу: їсти картоплю з самого горщика набагато смачніше. Можете перевірити. «Люблю готувати» бажає вам приємного апетиту! Наступного разу давайте спробуємо картоплю-гармошку з грибами або крихту-картоплю з шинкою.