Літній сезон дарує нам різноманітність смаків і чудових страв. Свіжі продукти з власної грядки радують своїм натуральним і насиченим смаком. Це і час незабутніх пікніків, виїздів за місто. Шашлики і барбекю люблять в усіх країнах.
Щорічно ми намагаємося придумати щось нове, здивувати своїх гостей на дачі і друзів на виїздах за місто. Класичні шашлики - звичне блюдо будь-якого такого заходу. А чим можна доповнити меню пікніка?
Відмінним блюдом в літній та осінній період стане дрібна молода картопля на мангалі або на грилі. Приготувати її зовсім не складно, а за смаком вона багатьом часто подобається навіть більше, ніж сам шашлик.
Що ж знадобиться для приготування картоплі на відкритому вогні
Знаходимо на городі або на ринку дрібну картоплю (бажано рожевого сорти). Складаємо її в ємність, добре промиваємо у воді і залишаємо так на деякий час. Це потрібно для того, що б шкурка стала максимально чистою.
Далі беремо грати, на якій зазвичай готуємо м'ясо або інші продуті. Вистилаємо її фольгою. Викладаємо картоплю рівномірно на фольгу. Зверху закриваємо максимально герметично ще одним шаром фольги. Це потрібно для того, щоб вогонь не проникав всередину і не обпалював картопля.
Конструкцію можна сміливо класти на не надто великий вогонь або на достатню кількість вугілля. Через кожні 5 хвилин грати з картоплею необхідно перевертати для рівномірного обсмажування.
Всього для приготування страви потрібно не більше 25-30 хвилин. Все залежить від розміру картоплі і інтенсивності вогню.
Готову картоплю викладаємо в салатницю і рясно змащуємо олією. Можна додати роздавлений часник, а потім трохи присолити. Їсти страву необхідно в гарячому вигляді разом зі шкіркою.
Крім неймовірно насиченого смаку дане блюдо ще й максимально корисно, адже картопляна шкірка зберігає максимум міститься в картоплі калію, який так корисний для людського серця і інших органів!