Картопля в соусі соєво-медовому
- картопля - 8 шт
- гірчиця - 2 ст ложки
- оливкова олія - 3 ст ложки
- мед - 1 ст ложка
- соєвий соус - 2 ч ложки
Картопля в гірчично-медовому соусі на смак виходить солодкувато-пряна. Вона добре підійде до свіжих або солоним овочам, а також м'яса.
Картопля очищаємо і режим на великі часточки. Заливаємо підсоленою водою, доводимо до кипіння і варимо хвилин 15-20 до напівготовності.
Воду зливаємо з картоплі.
Робимо соус: змішуємо гірчицю і оливкове масло.
змішуємо гірчицю і оливкове масло
У другій ємності змішуємо мед і соєвий соус.
Дві суміші з'єднуємо і ретельно перемішуємо.
змішуємо мед і соєвий соус
Готовим гірчично-медовим соусом заливаємо картоплю і ставимо в духовку на 20 хвилин (температура 200 градусів). Картопля повинна вийде м'яка і соковита.
картоплю заливаємо соусом
Подається як до гарнір до відварного або смаженого м'яса, приготованого без додаткових спецій і приправ.
Соєвий соус - властивості і застосування.
Чи варто застосовувати приправи країни Квітучою Вишні в Європейській кухні? Навіщо вводити соєвий соус в щоденний раціон? Який соус вибрати і чим керуватися при його виборі? Натуральний соєвий соус асоціюється головним чином з стравами далекосхідної кухні. Він став незамінним елементом азіатської кухні, але європейці також оцінили його належним чином. І не тільки через його користі для здоров'я. Глибокий, темний колір, ароматний смак і запах соєвого соусу з успіхом застосовуються в традиційних європейських страв.
Навіщо варто вживати соєвий соус?
Досить кілька крапель натурального соєвого соусу, щоб блюдо придбало винятковий смак і не потребувало додаванні солі. Крім того, натуральний соєвий соус містить повноцінний білок і ненасичені жирні кислоти. Приправа також є джерелом клітковини, вітамінів групи В і мінеральних елементів. Натуральний соєвий соус також виправдовує застосування в дієтах для дітей і літніх людей, яким рекомендовано вживати менше солі.
Який соєвий соус віддати перевагу?
При покупці соєвого соусу обов'язково потрібно звернути увагу на етикетку! Чим довший список зазначених на ній інгредієнтів, тим більше в ньому штучних добавок. Потрібно шукати 100% натуральний соус з найменшою кількістю компонентів. До складу справжнього соєвого соусу входить чотири інгредієнти: соя, насіння пшениці, сіль і вода, а його винятковий смак і запах виникає під час 6-місячної ферментації. Не вимагає це застосування синтетичних барвників і ароматизаторів.
З чим використовувати соєвий соус?
Не варто обмежувати застосування соєвого соусу тільки азіатською кухнею, так як він прекрасно підходить до багатьох інших. Прикладом можуть послужити італійські макарони і піца або американські бургери. Дуже часто використовують його в маринадах до м'яса: птиці, яловичини, свинини. Натуральним соєвим соусом можна посилити смак супів, салатів і соусів. Відмінно піддається будь-термічній обробці як в стравах смажених, печених, тушкованих, так і в варених. Але варто пам'ятати, що додавати його краще в кінці, так як при довгому приготуванні соєвий соус переб'є весь смак страви. Натуральний соєвий соус підкреслить смак помідорів, капусняк, котлет, начинки для голубців, біфштекса. І що може бути несподіваним ... прекрасно поєднується з десертами.
Поділитися "Картопля в соєвому соусі солодко-гірчичному"