(4 оцінок, середня: 5,00)
Солодкі соуси для млинців можуть зробити це блюдо красивішим, вишуканим, смачним.
Тим більше, що існує безліч рецептів їх приготування, тому, кожен може підібрати найбільш цікавий варіант для себе.
Солодкі соуси для млинців - рецепти приготування
Багато дуже люблять млинці домашнього приготування, і особливо вони смачні в доповненні з солодкими соусами
Залежно від рецепта приготування і застосовуваних інгредієнтів, вони допомагають надати страві невелику кислинку або відсутню солодкість.
Приготовлені кулінарні шедеври дуже красиво виглядають разом з млинцями, а також надають десерту просто неповторний смак. Крім цього, вони досить прості в приготуванні і складаються з простих інгредієнтів.
Чим відрізняються млинці від млинчиків - особливості приготування
Млинці або оладки на сніданок - дуже гарне блюдо, а якщо ще приготувати соус для млинців, то воно перетвориться в оригінальний, красивий десерт.
При приготуванні цієї страви потрібно пам'ятати, що є певні відмінності між млинцями і млинцями:
- Млинці - тонкі, легкі, підсмажують їх на сухій сковороді, як правило готуються без дріжджів на молочній сироватці або воді.
- Млинці найчастіше готують на основі дріжджів, молока або кефіру з додаванням яєць, цукру і борошна. Вони виходять пишними, пухкими, мають кілька кислуватий присмак, Тісто для них по консистенції нагадує сметану. Млинці виходять більш жирними, калорійними, поживними, на відміну від млинців.
Які солодкі соуси для млинців підходять найбільше?
Солодкі поливання допомагають посилити і збагатити смак млинців, зробити його більш яскравим, насиченим.
Дуже цікавими варіантами є:
Готують їх з різних фруктів або ягід, шоколаду, вершків, меду, прянощів.
Вони можуть бути холодними або гарячими, все залежить від рецептури.
Можна подавати окремо в соуснику або полити млинці при подачі на стіл.
Солодкі соуси для млинців - рецепти приготування
Розглянемо найпопулярніші рецепти:
З класичними американськими панкейк або млинцями відмінно поєднується апельсиновий соус, який підкреслить смак, зробить його більш насиченим.
Потрібно взяти такі інгредієнти:
- великий апельсин;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1 ст. л. картопляного крохмалю;
- 300 мл води.
Великий апельсин ретельно вимити, натерти цедру, окремо вичавити сік, а потім перетерти через сито. Закип'ятити в каструлі воду, додати цедру лимона, трохи проварити.
Процідити цедру через ситечко для отримання більшої однорідності.
У рідину покласти цукровий пісок, влити лимонний сік.
Крохмаль розчинити водою і потроху вливати його тоненькою цівкою в приготовлену суміш, весь час помішуючи.
Варити до стану загустіння, зняти з вогню, трохи охолодити, вливати апельсиновий сік, весь час помішуючи. Подавати в охолодженому вигляді.
Він виходить ароматним, має насичений смак.
Якщо є бажання, то можна додати трохи більше лимонного соку, щоб привнести деяку кислинку.
Вершковий соус дуже простий у приготуванні і при цьому виходить смачним і незвичайним.
Потрібно взяти такі інгредієнти:
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 3 ст. л. сах.песок;
- 3 ст. л. вершків 33% жирності;
- 2 ст. л. лимонного соку.
Масло, цукровий пісок, лимонний сік змішати, збивати міксером протягом хвилини, ввести вершки і продовжити збивати ще протягом хвилини.
Поставити на невеликий вогонь, прогріти до повного розчинення цукрового піску, полити.
Сметанний соус зробить дуже ніжним і вишуканим будь-яку страву, так як в ньому гармонійно переплітаються різні смаки.
Потрібно взяти такі інгредієнти:
- 100 г сметани;
- 50 мл фруктового соку;
- 50 г сах.песка;
- ½ ч. Л. меленої кориці.
У чашу блендера викласти сметану, влити фруктовий сік, збивати на мінімальній швидкості, всипаючи потроху цукровий пісок і корицю.
Все перемішати до однорідного стану і поливати готову страву.
Дуже хорошим доповненням до млинців може послужити шоколадний соус, для якого буде потрібно:
- 300 г шоколаду;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- ¾ склянки жирних вершків;
- 1 ст. л. апельсинового лікеру або рому.
На водяній бані розігріти шоколад і масло, ввести вершки, все добре перемішати віночком, влити лікер, знову все змішати.
Можна подавати в теплому і холодному вигляді. Якщо подавати холодним, то перед подачею на стіл, потрібно на кілька хвилин поставити в холодильник.
Їм можна прикрасити французькі крепи, поливаючи у вигляді хвиль або зигзагів.
Солодкий журавлинний соус з ніжною оксамитовою текстурою, приємною кислинкою. Він відмінно підійде до крепів, оладки, панкейк.
Потрібно взяти такі інгредієнти як:
- 400 г журавлини;
- 2 апельсина;
- 1 ст. цукрового піску;
- 100 мл води.
З апельсинів вичавити сік, перемішати його з водою, цукровим піском, довести до стану кипіння.
Додати промиту журавлину, проварити протягом 5 хвилин.
Після цього дати журавлині трохи охолонути. Все подрібнити в блендері, потім перетерти через дрібне ситечко, щоб прибрати кісточки. Перелити в соусник, подати до столу.
Дуже цікавим варіантом може бути малиновий.
Деякі вважають, що він трохи нагадує варення, однак, це зовсім не так, тому що, у нього зовсім інша консистенція і аромат.
Потрібно взяти такі інгредієнти:
- 1 ст. свіжої або замороженої малини;
- 2 ст. л. апельсинового нектару;
- ¼ ст. малинового варення;
- 2 ст. л. цукру.
Малину і апельсиновий сік збити в блендері, а потім перетерти через ситечко.
Перекласти суміш в невелику каструлю, додати малинове варення і цукровий пісок.
Отриману суміш нагріти і прокип'ятити на невеликому вогні протягом 2 хвилин. Охолодити і можна подавати до столу.
На сніданок з оладками, крепами відмінно підійде брусничний соус, що надає страві певну солодкість, невелику терпкість.
Будуть потрібні такі інгредієнти:
- 500 г брусниці;
- 1 л води;
- 250 г цукрового піску;
- 1 ч. Л. крохмалю;
- кориця.
Брусницю добре промити, залити водою, проварити до стану м'якості. Відвар злити, перетерти ягоди через сито, влити відвар.
У суміш всипати цукровий пісок, мелену корицю, прокип'ятити протягом 5 хвилин. Додати розведений крохмаль, згустити.
Смачний ароматний солодкий соус, приготований на основі фруктів, ягід, вершків, шоколаду та інших інгредієнтів, буде прекрасним доповненням до млинців, панкейк, оладки, різної випічці, десертів.
Готуйте ці смачні і солодкі соуси за нашими рецептами і смачного!
(4 оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Домашні чебуреки з фаршем - це дуже смачно! Якщо ви думаєте, що приготувати їх складно, то пов
- Великий і смачний пиріг зі згущеним молоком і сметаною - бабусин рецепт
- Кефірів оладки з маком і яблуками - смачний рецепт на сніданок
- Як приготувати сирні вафлі в вафельниці - простий рецепт з фото
- Маринований аґрус - пряна закуска і прикраса для несолодкої випічки
- Смачний бісквітний пиріг з просоченням з найніжнішого сметанного желе
- Як зварити смачну вишню в шоколаді - дивовижний рецепт
- Торт «Стефанія» - чарівний рецепт з медових коржів з апельсиновим кремом
- Солодкі дріжджові булочки - простий і дуже смачний рецепт
