Класика - це завжди безпрограшний варіант.
Ось думаєш, що б такого приготувати, і на розум нічого цікавого на приходить? Готуй класику.
Цього разу у мене була класична картопля і класична свинина. М'ясо з картоплею - це ж на все часи, так?
Але це трохи, зовсім небагато, нуднувато.
Однак у мене був ще свіжий зелений горошок. Ну як свіжий ... Злегка в холодильнику полежати, якщо чесно, тому є його просто так було вже не смачно. Але треба було щось придумати.
Картопля з м'ясом і горошком це ж теж класика? Ну, де-небудь в Німеччині, я так думаю, так сто відсоткова класика.
Вирішила поекспериментувати. А, власне, чому б і ні?Складові:
дрібна молода картопля (обсяг більше м'яса рази в 2)
грамів 500 нежирної свинини
свіжий зелений горошок (в стручках це було полпакета)
1 велика головка цибулі
парочка лаврових листочків
кріп для подачі
Складність: дуже просто
Час приготування: 40 хвилин
Рецепт придумувався по ходу п'єси, тому я почала з самого очевидного і, зізнатися, довгого - почистила дрібну картоплю. Дрібну - це важливо, оскільки готувати я її планувала повністю.
Порізала зовсім невеликими шматочками м'ясо,
Полущіла горошок.
Далі процес приготування розбився на 2 посуду.
У першій (глибокої товстостінній утятніце) на сильному вогні швидко обсмажити м'ясо до апетитної скоринки.
Паралельно в другій посуді (сковороді) обсмажити цибулю, додала до нього горошок і теж обсмажити.
У сковороді же обсмажити Целікова картопля
Залила все водою,
Усе. Подала з кропом. А досить-таки пристойний залишок залишила на плиті і поїхала в гості до подружки.
Повернулася, а качатницю порожня. І чоловік задоволеними, хитрими очима на мене дивиться. Ех, добре хоч першу порцію сфотографувати встигла!
