Чашечка свежезаваренного, гарячого і дуже ароматного какао - кращий спосіб почати ранок. Щоб напій не вийшов буденним, можна трохи постаратися, надавши йому танучих, ніжних, божественних і обволакивающих відчуттів. Цього ефекту домогтися надзвичайно легко, досить додати зефір. Ідея, додавати цю солодкість в гарячий шоколад, кава, є по істині геніальною. Спробувати дивовижний напій можна навіть вдома, приготувавши його самостійно, тому не обов'язково вирушати в найближче кафе за чашкою смачного, поживного і напою, що бадьорить.
Переваги та особливості зефіру
Якщо ви не знаєте, як приготувати какао з зефіркамі, то вам потрібен дуже хороший і перевірений рецепт. Важливо зауважити, що рецепт какао з зефіром пропонує використовувати не звичайний зефір, а маршмеллоу.
Досить часто дане ласощі називають зефіром, зефіркамі, але маршмеллоу нагадує пастилу, яку можна зробити самостійно. Саме тому, у такого десерту мало спільного зі звичайним зефіром, тому не потрібно входити в оману. Зефіркі для гарячого ласощі не мають в своєму складі яблучного пюре, білків яєчних, тому смакові якості подібних ласощів істотно відрізняються, не дивлячись на зовнішню схожість.
Зефіркі виготовляють з желатину, сиропу кукурудзяного або цукру. Інгредієнти ретельно нагріваються, а потім збиваються, щоб вийшла міцна, пишна піна. Після цього суміш необхідно охолодити, а подушечки обваляти в спеціальній суміші: крохмалю з цукровою пудрою.
Що стосується оригінального найменування солодощі - «marsh mallow», то в перекладі означає алтей лікарський, а це зовсім не випадково. Спочатку, для виробництва ласощі використовували білу клейку масу, яку отримують з алтея. Швидше за все, подібними солодощами можна було вилікувати навіть ангіну, застуду.
Такі зефіркі активно використовуються в процесі приготування різних десертів і морозива, з їх допомогою можна красиво декорувати тістечка, торти, напої. Додаючи подібні пастили в гарячий какао або кави, можна поліпшити враження про напій. Зефіркі починають танути, розм'якшуватися, тому смак виходить незрівнянним і захоплюючим. З них навіть роблять мастику, призначену для прикраси тортів, ліплення їстівних фігур і квітів.
Особливості приготування найсмачнішого какао
Щоб зварити кращий какао з зефіркамі, знадобиться досить хороший, але постій і доступний для всіх рецепт. Приготований напій подають в гарячому вигляді з пастилки, можна брати не білі, а кольорові, так виходить набагато цікавіше, веселіше. Важливо зауважити, що пастилки будуть танути зовні, трансформуючись у повітряну і надзвичайно ніжну плівку. Що стосується внутрішньої частини зефіркі, то вона залишається тягучою, м'якою.
Рецепт приготування дуже простий, не вимагає занадто багато вільного часу. Гарячий какао напій виходить ароматним, бадьорить і дуже смачним. Він подобається не тільки дорослим, але й дітям.
Складові:
- порошок какао - 7 чайних ложечок;
- молоко - 550 мілілітрів;
- цукор - 1,5 столові ложки;
- маршмеллоу - 40 грам.
Алгоритм приготування какао:
- У ємності необхідно змішати цукор з 7 чайними ложечками порошку какао, за бажанням можна додавати більше цукру, враховуючи свої смакові переваги. З огляду на те, що пастилки досить солодкі, можна не додавати багато цукру.
- Молоко закип'ятити (50 мл), залити в суху масу, активно розмішати так, щоб позбутися від усіх можливих грудочок. У вас повинна вийти гарна і однорідна шоколадна суміш.
- Потім потрібно довести до кипіння півлітра молока. Акуратно влити суміш какао в кипляче молоко, ретельно перемішати. Зробити рівень вогню мінімальним, варити протягом трьох хвилин.
- Підготуйте пастилки. Какао потрібно розлити по чашках, прикрасити зефіркамі. За бажанням можна декорувати збитими вершками, паличкою кориці, тертим шоколадом. Виходить надзвичайно апетитно і смачно.
Таким чином, приготований напій потрібно пити відразу ж, так як він здатний зігріти, підбадьорити, особливо в холодну погоду. Скориставшись запропонованої ідеєю, ви зможете побалувати себе і своїх домочадців корисним, смачним, ароматним напоєм.
Поділитися з друзями: