Вже ні для кого ні секрет, що в нашій родині просто обожнюють картоплю. І хоча останнім часом смачною смаженої картоплею ми клеїли дурня не так часто (все ж намагаємося стежити за фігурою), але все ж зрідка її готуємо.
Цього разу приготуванням смаженої картоплі зайнявся мій чоловік, я ж готувала овочевий салат. Так що рецепт картоплі з перцем і смтанним соусом і основна ідея страви повністю належить Сергію, моя лише фотографія.
Інгредієнти (приблизно на 2 порції):
- Картопля 6 середніх
- Солодкий болгарський перець ½ шт.
- Цибуля ріпчаста ½ шт.
- Сметана 50 гр.
- сіль
- Перець чорний мелений
- Масло рослинне для смаження
- кріп
- Картоплю очистити і порізати не довше брусочками.
- Картоплю викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажувати на великому вогні, помішуючи кожну хвилину, приблизно 10 хвилин (поки вона злегка не зготується).
- Цибулю і перець порізати дрібними кубиками, викласти до обсмаженої картоплі і смажити все разом, помішуючи, 7 хвилин.
- Вогонь зменшити, картоплю посолити і поперчити, додати сметану, перемішати. Потримати на вогні ще 5-7 хвилин, щоб сметана злегка випарити.
- Розкласти картоплю по тарілках і посипати дрібно рубаною зеленню кропу.