Напевно, дуже проблематично буде знайти людину, незнаючого нічого про існування такого коренеплоду, як картопля. Вперше в історії згадки про нього з'явилися більше 5 тисячоліть тому. Спочатку його стали культивувати в Америці, в басейні озера Тітікака. У Європі воно з'явилося в 16 столітті, і довгий час вважалося неїстівним.
На сьогоднішній день картопля займає одне з перших місць серед продуктів, що володіють високою харчовою цінністю. Страви з нього смачні і корисні, а купити його можна абсолютно в будь-якому магазині або на ринку. З картоплі можна приготувати найрізноманітніші страви, не кажучи вже про те, що її можна просто сжаріть або зварити. Пропоную вам приготувати картопляні оладки з печерицями - просте, смачне і дуже ситне блюдо.Аппетітние оладки можна подавати як на сніданок, так і в якості гарніру на обід.
Інгредієнти: Подивитися поживну цінність продуктів і міру ваг в розділі поширених запитань.- Картопля - 700 - 800 г;
- Гриби (шампіньйони) - 600 г;
- Яйце куряче - 2 шт;
- Борошно пшеничне - 6 - 8 ст. л;
- Ріпчасту цибулю - 1 велика головка;
- Сметана для сервірування оладок;
- Масло рослинне для смаження;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком;
Печериці промити водою, видалити підставу ніжки і зіпсовані ділянки. Кожен гриб нарізати поздовжніми пластинками, які потім слід розрізати навпіл.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо гриби і обсмажувати до готовності.
Начинка для картопляних оладок з печерицями повинна бути повністю готовою, від цього залежить смак кінцевого блюда.
Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити. Обсмажувати в розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору.
У велику миску викладаємо обсмажені гриби, додаємо цибулю.
Картоплини потрібно очистити, а потім натерти на крупній тертці.
Можна використовувати кухонний комбайн і спеціальну насадку, в цьому випадку ви отримаєте більш акуратну картопляну масу.
Далі картопля слід віджати, щоб видалити зайву рідину.
Смажимо картопляні оладки з печерицями на розігрітій сковороді.
Кулінарна книга (збережені рецепти)