Картопляні пиріжки з курячою печінкою, ам-ням

Попередня ↔ Наступна

Привіт, дорогі мої кулінарочкі і кулінари! Ті з Вас, хто вже спробував котлети з курячої печінки. приготовані на нашу рецептом, погодяться з тим, що вони дійсно дуже смачні. Крім усього іншого, вони ще й корисні, тому що приготовлені з печінки, а засвоюваність печінки людським організмом набагато краще м'яса, її можна поєднувати з більшістю продуктів. Тільки при приготуванні страв з печінки потрібно дотримуватися одна умова - свіжість печінки і екологічна чистота, - і приготовлені з неї страви вийдуть поживними, корисними і смачними. Сьогодні на нашому столі будуть пиріжки з курячою печінкою.

Картопляні пиріжки з курячою печінкою, ам-ням

Про чудовому смаку курячої печінки, напевно, ніхто сперечатися не буде, крім того, вона ще й корисна, а делікатесні страви з неї часто зустрічаються в кухнях різних країн. У Кореї її їдять при перевтомі, синдромі хронічної втоми, ослабленому зорі, хворобах легень, а також для відновлення організму після хвороби і пологів.

Вона дуже корисна малюкам завдяки великому вмісту фолієвої кислоти, але давати їм страви з курячої печінки можна, тільки будучи впевненими в тому, що вона абсолютно свіжа. Звичайно, ідеальний варіант - печінку домашньої курки відразу після забою, але в будь-якому випадку субпродукт не повинен зберігатися довго, інакше в ньому почнуть накопичуватися токсини.

Готуємо картопляні пиріжки

- 2-3 склянки борошна;

- 700 - 800 г курячої печінки для начинки;

- соняшникова олія для смаження.

Відварюємо картоплю в мундирі, тільки потрібно простежити, щоб не розварилася. Картопляний відвар зливаємо, очищаємо від шкірки і

через електром'ясорубку. У нас - "Сатурн".

Паралельно з картоплею в іншій каструлі відварюємо курячу печінку, яку також пропускаємо через м'ясорубку. Це буде начинка для пиріжків, - печінку багато солити не треба. У начинку можна додати підсмажену цибульку, солимо за смаком, теж зовсім небагато.