Як приготувати страву «Картопляний салат з маслинами»
- Картоплю помити, почистити і відварити. Нарізати кубиками, але не дрібнити, інакше вийде однорідна маса.
- Червоний цибулю почистити і нашаткувати півкільцями або четвертинками. Замість червоної цибулі можна використовувати білий салатний або ялтинський сорт цибулі.
- Маслини порізати уздовж навпіл.
- Огірок порізати дрібними кубиками. Замість солоного огірка можна використовувати мариновані огірки або корнішони. Змішати всі інгредієнти.
- Змішати в окремій чашці оливкова олія і гірчицю, видавити сік чверті лимона, все гарненько збити виделкою. Гірчицю краще використовувати не гостру. Замість лимона можна використовувати лайм.
- Зелень петрушки подрібнити. Додати до овочів, все посолити, поперчити, полити заправкою і добре перемішати.
Простий і ситний салат, який можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Швидко і смачно - девіз цієї страви! Ви можете експериментувати зі смаком, додаючи різну зелень, різні сорти цибулі, солоний або маринований огірок, гостру або солодку гірчицю і т.д. Блюдо стане відмінним гарніром до м'яса або риби.
Інгредієнти рецепта «Картопляний салат з маслинами»:
- Картопля - 3 шт.
- Маслини - 100 гр.
- Огірок солоний - 1 шт.
- Лук червоний - 1/2 шт.
- Оливкова олія - 5 ст.л.
- Петрушка (або кінза) - 40 гр.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
- Перець (за смаком) - 2 гр.
- Лимон - 1/4 шт.
- Гірчиця - 1 ч.л.