Картопляний сік користь і шкода, лікувальні властивості та застосування картопляного соку

Незважаючи на те, що картопля завезли в Росію тільки в кінці 17 століття, сьогодні страви з нього вважаються «традиційно російськими» і займають одне з найпочесніших місць на нашому столі. Але вживаючи картоплю в печеному, вареному, смаженому вигляді, а також додаючи його в тисячі різних страв, мало хто здогадується про корисні властивості картопляного соку, але ж з його допомогою можна позбутися від захворювань шлунково-кишкового тракту, знизити артеріальний тиск і відмінно «почистити »організм від шлаків і токсинів.

Картопляний сік - склад і властивості

До складу сирої картоплі входить велика кількість крохмалю, тому вживати в їжу сирі бульби не варто, це не тільки не принесе користі організму людини, але і може викликати сильне нетравлення. Набагато корисніше і приємніше пити картопляний сік - він містить всі ті ж корисні речовини і мікроелементи, легко засвоюється і тільки позитивно впливає на роботу органів травлення.

Сирий картопляний сік містить вітаміни групи В, С, Е, РР і багато інших, також в ньому багато каротину, солей кальцію, калію, магнію, фосфору, заліза та інших мікроелементів. Крім цих речовин, картопля багатий амінокислотами, вуглеводами, цукрами та іншими біологічно активними компонентами. Але зловживати картопляним соком теж не можна - в ньому міститься соланін, який має токсичний ефект і, якщо в малих дозах він безпечний для організму, то в великих може викликати інтоксикацію. Тому картопляний сік не рекомендується вживати більше 10-14 днів поспіль, а також робити сік з пророслих або зелених бульб.

Корисні властивості картопляного соку

Завдяки високому вмісту біологічно активних речовин, картопляний сік має виражені протизапальні та ранозагоювальні властивості. Свіжовичавлений картопляний сік має сечогінну і протівотоксіческім дією, очищаючи печінку, нирки і кишечник людини, а крім того, насичує організм вітамінами і мінералами.

У народній медицині його найчастіше використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, так як він не тільки ефективно знижує кислотність шлункового соку, а й обволікає стінки шлунка і кишечника, створюючи на них захисну плівку, і прискорює загоєння запалення і виразок слизової оболонки. Його застосовують при гастритах з підвищеною кислотністю, виразках шлунка і кишечника і схильності до запорів.

Проведені вченими дослідження виявили ще одну цікаву особливість картопляного соку - він здатний підсилювати секреторну функцію підшлункової залози, що призводить до збільшення синтезу інсуліну та зменшення концентрації цукру в крові.

Картопляний сік можна вживати не тільки всередину, але і зовнішньо - з його допомогою лікують поверхневі рани та опіки, а також використовують для лікування геморою - картопляний крохмаль обволікає пошкоджену слизову, зменшуючи біль, а завдяки ранозагоювальну властивостями соку, тріщини на слизовій оболонці швидше загоюються і затягуються.

Крім того, картопляний сік вживають для зниження артеріального тиску, очищення нирок і печінки, при зниженні імунітету і загальному ослабленні організму. Свіже вичавлений картопляний сік - відмінний засіб від печії при вагітності, його рекомендують вживати вагітним з токсикозом першої половини і на останніх місяцях виношування - як легкого протинабряклого і гіпотензивний засіб, а також для профілактики запорів.

Коли картопляний сік може бути шкідливий

Як і будь-який інший лікарський засіб, картопляний сік здатний принести не тільки користь, але і шкоду здоров'ю. Не можна приймати його людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту із зниженою кислотністю і хворим з тяжкою формою цукрового діабету. Також не можна вживати в їжу, а тим більше, вичавлювати сік з пророслих, позеленіли або замерзлих бульб, в такій картоплі кількість соланіну сильно перевищує допустимі норми і замість користі, картопляний сік може привести до отруєння організму. Тривале безперервне вживання соку картоплі теж неприпустимо - це може викликати дисфункцію підшлункової залози і порушення обміну речовин.

Як приготувати і вживати картопляний сік

Щоб картопляний сік приніс користь здоров'ю, потрібно дотримуватися кількох основних правил:

Вживати його тільки свіжовичавленим - вже через 10 хвилин після приготування корисні властивості соку сильно зменшуються, а через 20-30 хвилин - майже повністю зникають;
При лікуванні картопляним соком потрібно повністю відмовитися від вживання м'ясної їжі. інакше може сильно порушиться обмін речовин;
Також за 2-3 дні до початку лікування потрібно дотримуватися дієти - не їсти гостру, солону, жирну, смажену їжу, не вживати алкоголь і приправи.

Як використовувати картопляний сік для лікування

При гастритах з підвищеною кислотністю і виразці шлунка і 12-палої кишки - по 12 ст 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі, курс лікування - 10 днів, потім 10-денну перерву і курс повторюють ще двічі;
При панкреатитах рекомендується пити картопляний сік навпіл з морквяним - змішують по 12 ст свіжовичавленого соку і дають хворому щодня, відразу після сну, натщесерце, протягом 10 днів, потім перерва на 10-20 днів і курс знову повторюють;
При гіпертонії - по 14-12 свіжовичавленого соку перед їжею 2-3 рази на день, полегшення настає вже через 3-4 дні лікування, але для отримання стійкого ефекту приймати картопляний сік потрібно довго - 10-денними курсами з 10-20-денними перервами ;
Для очищення організму. виведення токсинів і загального зміцнення рекомендується вживати картопляний сік по 12 ст, натщесерце в ранкові години, курс лікування -10 днів;
При токсикозі картопляний сік п'ють по 14 ст вранці і ввечері, а при необхідності - також перед кожним прийомом їжі, курс - не більше 10 днів, потім роблять перерву;
При опіках і ранах - на пошкоджену поверхню роблять примочки з картопляного соку або прикладають свіжу кашку з овоча;
При геморої використовують тампон, змочений в соку, курс лікування 10-15 днів.