Картопляний суп з опеньками
300 г картоплі, 300 г опеньків, 50 г моркви, 1 цибулина, 2 л м'ясного бульйону, 2 столові ложки рослинної олії, зелень кропу, сіль.
Лук очистити, подрібнити і обсмажувати в розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору. Гриби ретельно промити, нарізати, з'єднати з цибулею і смажити до напівготовності.
Морква помити, очистити, натерти на крупній тертці, додати до грибів і цибулі, влити 100 мл бульйону і тушкувати протягом 10-15 хвилин.
Картоплю помити, очистити, нарізати кубиками і опустити в каструлю з доведеним до кипіння бульйоном, після чого викласти туди ж підготовлені овочі, посолити і варити до готовності.
Суп розлити по порційних тарілках і посипати подрібненою зеленню кропу.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Вінегрет з опеньками Що знадобиться: 200 г маринованих опеньків, 2 буряки, 4 картоплини, 1 цибулина, 2 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. винного або фруктового оцту, перець, сіль Картопля і буряк відварити, очистити, нарізати кубиками. Мариновані опеньки нарізати невеликими
Суп з опеньками КомпонентиОпята свіжі - 500 г Вода - 1,5 л Борошно - 2 столові ложки Молоко - 0,5 склянки Масло вершкове - 2 столові ложки Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяГріби перебрати, добре промити, нарізати невеликими шматочками,
Картопляний суп-пюре з сиром і маринованими опеньками Інгредієнти: 1 л овочевого бульйону, 2 картоплини, 150 г сиру (будь-якого), 100 г опеньків (маринованих), 1 морквина, сіль.Спосіб приготування: Сир натерти на крупній тертці. Картоплю і моркву вимити, очистити, крупно
Суп з опеньками КомпонентиОпята - 500 г Вода - 1,5 л Борошно - 2 столові ложки Молоко - 0,5 склянки Масло вершкове - 2 столові ложки Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяГріби перебрати, добре промити, нарізати невеликими шматочками,
Суп з опеньками КомпонентиОпята - 500 г Вода - 1,5 л Борошно - 2 столові ложки Масло топлене - 2 столові ложки Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяГріби перебрати, замочити в холодній воді на 1-2 години, потім ретельно промити, великі гриби
Картопляний суп-пюре з сиром і маринованими опеньками Інгредієнти: 1 л овочевого бульйону, 2 картоплини, 150 г сиру (будь-якого), 100 г опеньків (маринованих), 1 морквина, сіль.Спосіб приготування: Сир натерти на крупній тертці. Картоплю і моркву вимити, очистити, крупно нарізати.
122. Суп з опеньками 400 г опеньків • 3 картоплини • 1 морква • 1 ст. ложка вершкового масла • 2 ст. ложки борошна • 1 яєчний жовток • сіль по вкусу.Гріби промийте, дрібно наріжте, опустіть в гарячу воду, варіть 10 хвилин після закипання, знявши піну. Моркву натріть на дрібній тертці,
Суп-пюре з опеньками. 500 г яловичини на кісточці? 300 г свіжих опеньків? по 1 моркви, голівці ріпчастої цибулі, яєчного жовтка? 4 шматочки пшеничного хліба? 2 ст. л. пшеничного борошна? сіль? 100 мл молокаМясо сполосніть, викладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть до готовності.
Паштет з опеньками інгредієнти1 кг свинячої печінки, 100 г маринованих опеньків, 2 головки ріпчастої цибулі, 4 яйця, 0,5 ч. Ложки червоного меленого перцю, сіль.Спосіб пріготовленіяЯйца зварити круто, очистити і нарізати кубиками. Печінка вимити, пропустити разом з луком через
Суп з опеньками КомпонентиОпята - 500 гЗелень кропу і петрушки - по 1 пучкуМасло топлене - 2 столові ложкіВода - 1,5 лСоль - по вкусуСпособ пріготовленіяГріби перебрати, замочити в холодній воді на 1-2 години, потім ретельно промити, нарізати шматочками, покласти в
Пиріг з опеньками Інгредієнти: Тісто: 3 склянки борошна, 200 г вершкового маргарину, 2 яйця, 2 ст. л. сметани, соль.Начінка: 2 кг свіжих опеньків, 4 ст. л. рослинного масла, 2 ст. л. сметани, сіль, перец.Способ приготування: Маргарин дрібно порубати з борошном і перетерти. Сметану збити з
Картопляний суп-пюре з сиром і маринованими опеньками Інгредієнти: 1 л овочевого бульйону, 2 бульби картоплі, 150 г сиру, 100 г маринованих опеньків, 1 морква, сіль.Спосіб приготування: Сир натерти на крупній тертці. Картоплю і моркву вимити, очистити, крупно нарезать.Бульон
Пиріг з опеньками Для тіста: 600 г пшеничного борошна, 200 г вершкового масла, 2 яйця, 2 столові ложки сметани, сіль.Для начинки: 2 кг опеньків, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки сметани, чорний мелений перець, сіль. масло порубати з борошном і перетріть в крихту. сметану
З опеньками Потрібно: 750 г борошна, 1/2 склянки молока, 2 яйця, сіль.Для начинки: по 200 г опеньків і яловичого фаршу, 3 цибулини, 4 ст. л. вершкового масла, перець, сіль, зелень.Спосіб приготування. З яєць, молока, борошна і солі замісити круте тісто, вимісити його і відкладіть ненадовго в
Суп з опеньками КомпонентиОпята свіжі - 300 г Вода - 1,5 л Борошно з висівками - 1 столова ложка Молоко нежирне - 0,5 склянки Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяГріби перебрати, добре промити, нарізати невеликими шматочками, покласти в
Суп з опеньками КомпонентиОпята свіжі - 300 г Вода - 1,5 л Борошно з висівками - 1 столова ложка Молоко нежирне - 0,5 склянки Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяГріби перебрати, добре промити, нарізати невеликими шматочками, покласти в