Давно відомий той факт, що шлях до краси і здоров'ю лежить через харчування. Правильний раціон впливає на те, як виглядає людина, як себе почуває. Найпростіший спосіб отримувати необхідні поживні речовини - почати їсти різноманітні каші. Рецептів цих каш просто не злічити. Кожна з них - особлива, зі своїм смаком і історією. Одним з таких страв є каша, багатьом відома з самого дитинства, а ім'я їй «Дружба».
З'явилася ця каша в радянські часи. Ті, хто застав той час, з посмішкою на обличчі можуть згадати, як ділилися з друзями в їдальні цією стравою, зробленим з різних сортів круп. Також таку кашу їли діти в дитячих садках, піонерських таборах. А деякі мами готували кашу з різних круп бо діти любили або не любили різні види круп. А коли дітей двоє і більше, то погодьтеся складно всім догодити. Ось і приходить на допомогу каша Дружба, яка подружить дітей з нелюбою кашею.
Зазвичай кашу дружба готують з рису і пшона. Обидва види цієї крупи відварюється швидко, тому і можна їх готувати одночасно і разом. А щоб каша стала ще смачніше і ваша дитина з нею точно подружився, додайте в неї мед, варення, ягоди або згущене молоко.
Дотримуючись приготування за класичним рецептом, виходить досить смачне і корисне блюдо. Але кулінарія - це, перш за все, експерименти, тому тепер варіацій рецептів багато, і кожен з них по-своєму гарний.
У 21 столітті - столітті технологій на допомогу господині приходять все нові і нові кухонні техніка, завдяки якій приготування проходить швидше, і не забирає зайві сили. Одна з таких помічниць - мультиварка, а нижче будуть представлені деякі рецепти каші «Дружба» в мультиварці.
Інгредієнти на 2 порції:
- Рис (подрібнений) - 0,5 мультістакана;
- Пшоно - 0,5 мультістакана;
- Молоко жирністю 3,6-3,8% - 2,5 мультістакана;
- Вода - 2,5 мультістакана;
- Масло вершкове - 50 г;
- Цукор-пісок - 1 ст. ложка;
- Сіль - 1 щіпка.
Час підготовки - 10 хвилин. Час приготування 1 годину 15 хвилин.
Як приготувати молочну кашу «Дружба» в мультиварці
Відразу потрібно промити окремо крупи. Спочатку в теплій воді (для видалення непотрібної борошняного пилу), а потім в гарячій. Після виконаних маніпуляцій промиту крупу потрібно замочити в холодній воді приблизно на 1 годину.
У чашу мультиварки скласти і перемішати крупи
У крупяную суміш влити молоко і воду, додати цукор і сіль. Якщо в рецепті використовується молоко з невисоким відсотком вмісту жиру, то варити можна просто на одному молоці без додавання води. Не забути додати половину вершкового масла.
Закрити мультиварку, вибрати режим «Молочна каша», або просто «Каша» (в залежності від моделі), встановити програму готування на 1 годину і чекати приготування. Після того, як каша приготується, відкрити кришку, ретельно перемішати вміст, знову закрити кришку і залишити на 15 хвилин на режимі «Підігрів».
Подавати на стіл в зручних порційних тарілках, додавши в кожну по шматочку вершкового масла.
Це вийшов самий класичний рецепт каші «Дружба» в мультиварці з молоком, але приготований за допомогою мультиварки. Як вже говорилося - можна і навіть потрібно експериментувати з інгредієнтами і смаками, і тоді перетвориться навіть саме на перший погляд звичайне блюдо.
Наприклад, замість пшона можна додати гречку, тоді рецепт приготування буде виглядати так:
Каша «Дружба» з гречки з рисом
Цікаве і смачне поєднання з цих двох круп. Гречка теж відноситься до швидкорозчинним круп і її можна подружити з пшоняної, кукурудзяної або рисової крупою.
Для приготування знадобиться:
- Молоко 2.5% - 5 мультістаканов .;
- Круглозерністий рис - 0,5 склянки;
- Гречка - 0.5 склянки;
- Вершкове масло - 30 гр .;
- Цукор, сіль - за смаком.
- Насамперед потрібно перебрати крупи, а потім промити в теплій і гарячій воді відповідно.
- Після промивання замочити тепер уже в холодній воді на 1 годину.
- Промиті крупи висушити на ситі і покласти в чашу мультиварки.
- Додати цукор, сіль за смаком, вершкове масло, залити все молоком і перемішати.
- Вибрати режим «Каша» і варити від 40 хвилин до 1 години.
- При подачі каші «Дружба» з рису і гречки в кожну тарілку класти невеличкий шматочок вершкового масла.
Каша «Дружба» з гарбузом в мультиварці
Чи варто говорити, наскільки корисна каша, що складається з 3 видів круп? Є її можна людям будь-якого віку і кожному вона піде на користь. У таку кашу також можна додати гарбуз, що зробить блюдо ще смачніше. А на допомогу в приготуванні знову прийде мультиварка. Щоб каша стала ще смачніше і ніжніше ми додамо в неї гарбуз.
Список потрібних інгредієнтів:
- Кукурудзяна крупа - 0.2 мультістакана;
- Рис - 0.2 мультістакана;
- Пшоно - 0.2 мультістакана;
- Натерта гарбуз - 1 мультістакан;
- Вода - 2 мультістакана;
- Молоко - 2 мультістакана;
- Цукор - 2 ст.л .;
- Сіль - щіпка.
- Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти. Для цього всі крупи потрібно добре перебрати, промити і замочити в холодній воді. Якщо потрібно, щоб смаку гарбуза в каші було багато, і він помітно виділявся - її краще очистити і потерти на крупній тертці. Якщо сильний смак не потрібен - просто не очищаючи нарізати зручними порційними кубиками, або подрібнити в комбайні.
- Всі інгредієнти покласти в чашу мультиварки і залити сумішшю молока і води. Ретельно перемішати.
- В мультиварці вибрати режим «Молочна каша» і натиснути кнопку «старт». Після того, як каша приготується і прозвучить відповідний сигнал, - поставити режим «підігрів» і залишити так на кілька годин. Завдяки такому способу каша добре упревать, а всі продукти максимально віддають свій смак.
- Кашу викласти на тарілці і приправити шматочком вершкового масла.
- При такій розкладці продуктів готова каша «Дружба» з гарбузом вийде густа. Якщо потрібно зробити її рідині - просто збільшити пропорції молока з водою.
- Якщо молоко для рецепта береться дуже жирне, його краще змішувати з водою, а не варити кашу виключно на молоці.
- Також не зайвим може бути додавання в кашу сухофруктів.
Трохи корисної інформації
Що найчастіше намагаються приготувати господині в новокупленной мультиварці? Звичайно це каша. І відбувається це не через симпатії до круп і молоку, а тому що нова кухонна техніка приймається з побоюванням, адже спочатку потрібно розібратися у всіх режимах, особливості та інших премудростях приладів 21 століття.
Чому каша? Тому що продукти ці коштують порівняно недорого, і якщо щось не вийде, то сильно турбуватися не доведеться.
Чим хороша мультиварка в першу чергу? Хоча б тим, що каші в ній виходять з мінімальними втратами корисних властивостей. Відбувається це через правильного приготування. Найчастіша помилка господині при варінні каші на молоці - коли вона засинає крупу в кипляче молоко. Кашу не потрібно кип'ятити. А в мультиварці відбувається повільне нагрівання, каша нудиться як у російської печі і виходить дивовижно смачною. А ще не пригорає і за нею не потрібно стежити. Каша виходить добре розвареної, смачною і корисною.
Ще одна хороша особливість мультиварки в тому, що всі продукти в неї можна закласти з вечора, залишити так на ніч, а вранці можна їсти вже свежеприготовленную кашу. Але тут потрібно бути впевненим у своєму молоці, що воно не скисне, в літню спекотну ніч такий варіант приготування точно не підійде.
Кашу Дружба можна готувати не тільки на молоці, використовуючи солодкі добавки. Також її можна приготувати з м'ясом або грибами. Вийде не менш смачно. Використовувати молоко при цьому не потрібно. А деякі готують дружну кашу шарами. Беруть швидкорозчинні крупи, наприклад рис, пшоно, гречку. Миють і відправляють в мультиварку спочатку один вид каші, потім другий, потім шар обсмажених грибів. Потім ще шар каші і наливають воду, додають спеції і сіль. А замість грибів можна використовувати обсмажене філе курки або іншого м'яса. Спробуйте приготувати кашу «Дружба», впевнені сподобається і вам.