Як приготувати смачний рисову кашу
Щоб зварити по-справжньому смачну кашу з рису, треба ретельно виконати кілька правил або порад, які дають досвідчені кулінари.
• Ретельно промити рис не менш ніж в семи водах приблизно за годину до варіння, щоб зерна рису злегка набрякли.
• Дуже строго дотримати точне співвідношення. на 200 г рису необхідно 300 мл води.
• Промитий рис залити тільки окропом.
• Використовувати максимально щільно прилягає до каструлі кришку і важкий вантаж, покладений на неї, який не давав би піднятися кришці навіть в найвищий момент кипіння.
• Абсолютно точно дотримати час варіння каші - рівно 12 хвилин, не більше і не менше. Каша повинна варитися: 3 хвилини на сильному вогні, 7 хвилин - на помірному і 2 хвилини на слабкому вогні.
Прибрати нагрів і зварену таким чином кашу, ні в якому разі не відкриваючи кришку. не чіпати стільки ж часу, скільки вона варилася - рівно 12 хвилин.
• Зняти кришку і на поверхню гарячої розсипчастою, трохи плотноватой каші покласти шматочок вершкового масла 25-50 г і за смаком всипати сіль. Кашу розмішати дуже обережно. не розтираючи, щоб рисові зерна не м'яли (краще використовувати велику кухонну вилку).
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Каші з рисової крупи Рис представлений на російському ринку у вигляді шліфованої, полірованої і роздробленої білої крупи з ослабленими біологічними властивостями. Такий рис має невелику поживну цінність, т. К. Містить в основному крохмаль, в ньому мало білків, практично
Запіканка з рисової каші з родзинками Інгредієнти: молоко соєве - 3 склянки, рис - 1 стакан, родзинки - 100 г, яйця - 2 шт. масло вершкове - 1 ст. ложка, масло рослинне - 0,5 ч. ложки, цукор - 2 ст. ложкі.Способ приготування З молока і рису варять густу в'язку кашу, охолоджують,
Каші З перлової крупи і ячна січка ЩОБ перлова каша НЕ СТАЛА «шрапнель» Ставлення до перлової крупі, навіть в наш важкий час, кажучи прямо, не дуже - каші з неї варять рідко, презирливо називаючи такий цінний продукт «мужицьким рисом», а в армії - «шрапнеллю».
Запіканка з рисової каші з овочами і вешенками Інгредіенти300 г рису, 400 г глив, 1 морква, 3 стручки солодкого перцю, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 100 г сиру, 40 мл рослинного масла, 50 г вершкового масла, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЛук і моркву очистити, вимити,
Оладки з рисової каші зі згущеним молоком Інгредіенти50 г рису, 200 мл молока, 2 яйця, 15 г цукру, 50 г пшеничного борошна, 20 г вершкового масла, 30 мл рослинного масла. чайної ложки питної соди, 40 г згущеного молока, сіль.Спосіб пріготовленіяРіс залити 100 мл води, довести
Запіканка з рисової каші з овочами і вешенками Інгредіенти300 г рису, 400 г глив, 1 морквина, 3 стручки солодкого перцю, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 100 г сиру, 40 мл рослинного масла, 50 г вершкового масла, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЛук і моркву очистити, вимити,
Запіканка з рисової каші з овочами і вешенками Інгредіенти300 г рису, 400 г глив, 1 морква, 3 стручки солодкого перцю, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 100 г сиру, 40 мл рослинного масла, 50 г вершкового масла, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЛук і моркву очистити, вимити,
Запіканка з курки і рисової каші Інгредіенти400 г філе курки, 100 г рису, 1 цибулина, 1 морква, 2 яйця, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки і кропу, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЛук очистити, вимити, дрібно нарізати. Морква очистити, вимити,
Запіканка з рисової каші з овочами і вешенками Інгредіенти300 г рису, 400 г глив, 1 морквина, 3 стручки солодкого перцю, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 100 г сиру, 40 мл рослинного масла, 50 г вершкового масла, перець, сіль .Способ пріготовленіяЛук і моркву очистити, вимити,
Запіканка з курки і рисової каші Інгредіенти400 г філе курки, 100 г рису, 1 цибулина, 1 морквина, 2 яйця, 2 ст. л. рослинного масла, 1 пучок зелені петрушки і кропу, перець, сіль. Спосіб пріготовленіяЛук очистити, вимити, дрібно нарізати. Морква очистити, вимити, натерти на
Запіканка з курки і рисової каші Інгредієнти: 400 г філе курки, 100 г рису, 1 цибулина, 1 морквина, 2 яйця, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок петрушки і кропу, перець, сіль.Спосіб приготування: Лук очистити, вимити, дрібно нарізати. Морква очистити, вимити, натерти
Пудинг з рисової каші Рис - 3 ст. л.Перепеліное яйце - 1 шт.Молоко - 0,5 стаканаСлівочное масло - 1 ч. л.Ріс промити, кілька разів міняючи воду. Потім залити 1,5 склянки холодної води, довести до кипіння і варити на повільному вогні протягом 20-25 мінут.Потом розвести гарячим
Пудинг з рисової каші з яблуками Рис - 1,5 ст. л.Яблоко - 0,5 шт.Молоко - 0,5 стаканаВода - 0,5 стаканаЯйцо - 0,5 шт.Сметана - 1,5 ч. л.Сахар - 1 ч. л.Слівочное масло - 1,5 ч. л.Паніровочние сухарі - 0,5 ч. л.Із рису, молока і води зварити в'язку кашу, злегка остудити її, додати
Пудинг з рисової каші з цукатами Рис - 1 ст. л.Молоко - 0,5 стаканаСлівочное масло - 1,5 ст. л.Яйцо - 1 шт.Сахар - 1 ч. л.Ізюм - 1 ч. л.Цукати - 1 ч. л.Паніровочние сухарі - 0,5 ч. л.Ванілін по вкусуДля соусаЯйцо - 1 шт.Сахар - 1 ст . л.Лімон - 0,5 шт.Із молока і рису зварити в'язку
Пудинг з сиру і рисової каші Сир - 100 Грисьо - 1 ст. л.Яйцо - 0,25 шт.Сахар - 1 ч. л.Сметана - 1,5 ч. л.Слівочное масло - 1,5 ч. л.сіль по вкусуІз води і рису зварити в'язку кашу.Творог протерти крізь сито, з'єднати з постигла рисовою кашею, посолити, додати 1 ч. л.
Оладки з рисової каші зі згущеним молоком Інгредіенти50 г рису, 200 мл молока, 2 яйця, 15 г цукру, 50 г пшеничного борошна, 20 г вершкового масла, 30 мл рослинного масла, 1/4 чайної ложки питної соди, 40 г згущеного молока, сіль по вкусу.Способ пріготовленіяРіс залити 100 мл