Кава по-вірменськи - напій з національним колоритом. У Вірменії більше віддають перевагу цьому напою, ніж чаю. Якщо в будинку знаходиться гість, то йому в першу чергу подадуть чашку кави. Вірменською мовою слово «сурч» означає кави, так само називається і готовий напій. Основний секрет приготування - це тонкий помел.
Класичний рецепт кави по-вірменськи.
Для приготування кави по цьому рецепту нам знадобляться наступні інгредієнти з розрахунку на 1 порцію напою:
- мелений «в пил» кави - 1 чайна ложка;
- цукор - 1 чайна ложка;
- вірменський коньяк - на кінчику чайної ложки;
- вода.
Приготування кави по-вірменськи 1 варіант.
У турку насипати мелену каву, цукровий пісок, додати коньяк і залити 1 кавовій чашкою води. Поставити на повільний вогонь. Не треба поспішати, як кажуть вірмени, кава повинна готуватися задумливо і неспішно. Довести кави до кипіння з утворенням пінки, але не кип'ятити. Справжня кава по-вірменськи повинен бути з пінкою. Налити в чашку і подавати. Справжня кава по-вірменськи повинен бути з пінкою.
Приготування кави по-вірменськи 2 варіант.
Змішати в сухому вигляді мелену каву і цукор, засипати в турку без води. Поставити на плиту, щоб підігріти суміш. Потім додати воду і коньяк. Коньяк в каву по-вірменськи додається в процесі варіння, а не тоді, коли напій готовий. Довести до кипіння з утворенням пінки і зняти з плити. Налити в чашку і подавати.
Рецепт палаючого кави по-вірменськи.
Даний рецепт більше підходить для чоловічої компанії з-за ефектного способу подачі напою. Для приготування палаючого кави нам знадобиться наступне:
- вода - 0.2 літра;
- мелену каву - 2 столові ложки;
- цукор за смаком;
- ром -1 столова ложка.
Приготування палаючого кави по-вірменськи.
Засипати в турку мелену каву, цукор і залити водою. Поставити на плиту, довести до кипіння, зняти з плити. Дати настоятися 3 хвилини і розлити по чашках. Ром налити в ополоник і підпалити. Палаючий ром порівну розлити по чашках з кавою. Припустимо замінити ром абсентом, спиртом, коньяком.
З цим ще читають:
- Кава і шоколад Кава і шоколад - це одне з найбільш гармонійно поєднуваних смаків в кулінарії. Традиція поєднувати каву з шоколадом з'явилася в 18 столітті, коли шоколад представляв собою не звичну зараз [...]
- Кава по-королівськи Кава по-королівськи отримав свою назву не тільки через свого приємного і щільного смаку, але і розкішного вигляду готового напою. Для приготування кави по цьому рецепту використовують яєчні [...]
- Як приготувати каву з коньяком Кава з коньяком - це в певному роді слабоалкогольний коктейль, який відмінно тонізує. Однак, щоб вийшов смачний напій, який дасть потужний заряд бадьорості, необхідно [...]
- Кава еспресо в турці Кожен, хто вперше спробував каву еспресо, приготовлений в ріжкової кавоварці, задається питанням: а чи можна зварити еспресо в турці? Для того, щоб відповісти на це питання, потрібно [...]
Найпопулярніше
- Раф-кави. Раф-кава - це напій, що складається з еспресо, вершків і. 13 460 views
- Кава в турці: рецепти при. Приготування кави в турці є найстарішим спосіб. 11 502 views
- Як збити молочну піну. У деяких рецептах кави (капучино, макиато, латте ...) т. 10 997 views
- Кава з кокосовим молоком. Кава з кокосовим молоком вразить вас своїм дивовижним. 9 748 views
- Як правильно заварювати. Чому то склалося так, що сам процес приготування. 9 423 views
- Кращий мелену каву. Який мелену каву найкращий? Зараз на російському р. 5 740 views