Кава з морозивом - дивовижне поєднання, варіантами якого можна насолоджуватися круглий рік - на сьогоднішній день їх більш ніж достатньо: з корицею і збитими вершками, алкоголем і шоколадом, освіжаючі, тонізуючі і підбадьорливі. Особливу увагу приділено і етикету - для зручності напої подають з соломинками в високих прозорих келихах.
Як зробити каву з морозивом?
Гляссе - рецепт, завдяки якому можна всього з двох компонентів - кава і морозива - створити тонізуючий напій. Для цього свіжозварений кави необхідно остудити до 40 градусів, щоб запобігти швидке танення морозива, і процідити. Перелити в високий стакан, заповнивши половину, додати морозиво і подавати до столу.
- Кава з додаванням морозива та яєчних жовтків сподобається шанувальникам насичених напоїв. Для приготування 80 г цукрової пудри потрібно збити з двома жовтками і зі 150 мл свіжозвареної кави. Масу прогріти на водяній бані 15 хвилин, розлити по келихах, покласти по кульці морозива і полити карамельним сиропом.
- В кінці робочого дня чашечка кави з морозивом і апельсиновим лікером допоможе зняти втому. Для приготування потрібно зварити в 250 мл води і 30 г меленої кави. Процідити, перелити в чашу блендера і збити з 40 г морозива і 20 мл лікеру.
Гаряча кава з морозивом
Кава з морозивом - рецепт, який дозволяє відійти від класичного гляссе і подати напій гарячим. Таке рішення стане відмінним тонізуючим підмогою до сніданків, коли зовсім немає часу на приготування класичного варіанту. При цьому не потрібно возитися з охолодженням, можна просто покласти в гарячий напій морозиво і через пару секунд насолоджуватися смаком.
- мелену каву - 25 г;
- вода - 150 мл;
- цукор - 10 г;
- пломбір - 40 м
- Залийте каву холодною водою і двічі доведіть до кипіння.
- Процідіть, додайте цукор і перемішайте.
- Зверху акуратно покладіть морозиво.
- Дочекайтеся поки морозиво трохи підтане.
- Кава з тающим морозивом слід подавати негайно.
Холодна кава з морозивом - рецепт
Любителі нестандартних рішень можуть подати холодну каву з морозивом в стилі фраппе. Освіжаючий напій з кави, молока і льоду, що прийшов з жарких країн, неймовірно популярний в цьому сезоні. Цим він зобов'язаний відмінному смаку і легкості приготування: потрібно тільки збити молоко і морозиво в пишну піну, додати каву і кубики льоду.
- кави еспресо - 200 мл;
- молоко - 100 мл;
- морозиво - 120 г;
- кубики льоду - 4 шт.
- Молоко разом з морозивом збийте до стану піни.
- Розкладіть по келихах кубики льоду.
- Влийте молоко з морозивом.
- Додайте кави.
- Кава холодний з морозивом подають з соломинкою відразу після приготування.
Кава з фруктовим морозивом
Кава з кулькою морозива відзначитись не тільки апетитною подачею, але і оригінальним смаком, якщо використовувати фруктове. Його найширший асортимент, невисока калорійність і прийнятна вартість дозволяє просто, швидко і дешево створювати ароматні і корисні підбадьорливі напої, відповідно до класичного рецептом кави гляссе.
- вода - 450 мл;
- мелену каву - 60 г;
- кориця - пучку;
- фруктове морозиво -50 г.
- У воду насипте мелену каву, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
- Дайте трохи настоятися, процідіть.
- Охолодіть, перелийте в келих, зверху покладіть кульку морозива.
- Кава з фруктовим морозивом приправте корицею і подавайте до столу.
Кава з бананом та морозивом
Кава з морозивом в домашніх умовах - це завжди необмежені можливості для нових рішень. Так, внести зміни в традиційний рецепт можна за допомогою звичайного банана. Цей екзотичний плід поділиться з напоєм вітамінами, легким фруктовим присмаком і додасть поживності, ніж перетворить кави в швидко насичує корисний десерт.
- міцну каву - 250 мл;
- морозиво - 60 г;
- банан - 1 шт .;
- кориця - 5 м
- Кава процідіть і охолодіть.
- Перелийте в чашу блендера, додайте морозиво і банан.
- Збийте в однорідну масу, розлийте по келихах і приправте корицею.
- Кава з морозивом і бананом прикрасьте корицею.
Кава з шоколадним морозивом
Ті, хто вже спробував класичний напій з пломбіром, можуть приготувати чорна кава з морозивом використовуючи шоколадний сорт. Таке морозиво не тільки додасть напою насичений смак і приголомшливий аромат, а й посилить тонізуючий ефект, оскільки містить шоколад, який є відмінним засобом для додання бадьорості і гарного настрою.
- чорний натуральну каву - 250 мл;
- шоколадне морозиво - 30 г;
- шоколад - 20 г;
- шоколадний соус - 10 мл.
- Гаряча кава процідіть, додайте шоколад і потримайте на вогні до повного його розчинення.
- Зніміть з плити, трохи остудіть, зверху покладіть морозиво.
- Перед подачею кави з морозивом прикрасьте шоколадним соусом.
Білий гляссе - рецепт
Білий гляссе - один з популярних десертів особливість якого в тому, що він готується з молоком, узятим в рівних пропорціях з охолодженою кавою. Завдяки цьому, напій набуває м'який, ніжний вершковий смак і приємний світло-бежевий відтінок. Рецепт простий: кава і молоко змішують, зверху викладають кульку морозива і подають.
- міцну каву - 180 мл;
- молоко - 180 мл
- пломбір - 100 г.
- Зварений кави процідіть, охолодіть і змішайте з молоком.
- Розлийте каву по келихах, зверху покладіть кульку морозива.
Як правильно пити каву гляссе?
Традиційно, кава гляссе подається в високих скляних келихах, ємністю, що не перевищує 250 мл, встановлених на блюдечку, з ложечкою для морозива і парою соломинок для зручного пиття. Такий етикет подачі, передбачає певні правила вживання цього напою, з основними способами якого можна ознайомитися нижче.
- Перед тим, як пити гляссе, визначте температуру. Якщо напій прохолодний, можна з'їсти частину морозива ложечкою, а частину, що залишилася розмішати з кавою. Такий спосіб дозволить домогтися цікавою шаруватої текстури і поекспериментувати зі смаком.
- Якщо кава ще теплий, потрібно скористатися трубочкою. Вона не тільки вбереже емаль зубів від різниці температур, а й дозволить отримати насолоду від тим самим перепадом смаків, який переходить від гіркуватого до солодкого.