Переваги: досить пристойний на смак, якщо правильно приготу, недорогий
Недоліки: є недоліки, але вони компенсуються ціною)))
Почну з того, що сама схиблена на каву, але в основному беру зерна, одного разу пригостили кавою в гостях, я здивувалася, так як сказали, що це куплений звичайний мелений недорогий кави. Вирішила і я спробувати такий же))) Часу було мало, тому колись було якісно все виконати і по-швидкому, що називається кава "зварити"))) Спробувала - кошмар! Зовсім не те, чим пригощали. На наступний раз вирішила приготувати каву як роблю це завжди.
Отже, запорука смачної кави - найбільший час контактування його з рідиною, тому, знадобитися не менше 15 хвилин. У мене Турочка на 500мл, якщо у вас стандартна маленька, зменшуйте дози відповідно. Я беру 2ч.л. цукру, засинаю в турку і ллю трохи водички, десь пару чайний ложечок. Ставлю на вогонь, не сильний звичайно. Хвилинку варю цукровий сироп, він буде булькат і міняти колір, як тільки запахло карамеллю, і сироп придбав жовтуватий відтінок, заливаю воду в турочку до самого вузького місця на шийці (вище і нижче не можна, для цього спеціально продумана форма турки). Засинаю 2-3 ч.л. повних кави (на любителя, але виходить досить міцний, якщо готувати правильно), перемішую, роблю мінімальний (!) вогонь і чекаю. Чим довше ви зможете утримати ваш кави на вогні, не давши йому закипіти, тим міцніше і смачніше у вас вийде напій. Коли вариться кава, зверніть увагу, зверху утворюється щільна пробка, як би. Як тільки ви бачите, що ваша вершечки стала прориватися або з'явилися бульки по краях, терміново забирайте з вогню. Кава НЕ МАЄ закипіти! Інакше все, як то кажуть "коту під хвіст")))
Якщо це у вас сталося хвилин за 10 від початку варіння, то, в принципі, кава готова до вживання. Для любителів більш насиченого кави, раджу на цій стадії, коли він приготувався кипіти, долити в турку пару столових ложок холодної води. Це дасть можливість воді ще поконтактувати з кавою і не закипіти. Якщо маєте в своєму розпорядженні часом, можна просто отставітьнапіток в сторону на 3 хвилини, потім знову на вогонь. Таких процедур можна робити скільки завгодно, можна до такої міцності кави довести, що аж УХ. Причому запам'ятайте, якщо ви думаєте, що, насипавши на 0,5 л турки не 2-3ч.л. кави, а, припустимо, 5ч.л. і зварити по-швидкому, щоб міцніше було, ви Шиба! ФОРТЕЦЯ КАВА регулює його варіння, але НЕ ЗБІЛЬШЕННЯМ РАЗОВИХ ДОЗ.
Коли кава готова, нехай пару хвилин расстоя, тоді він ще смачно, і в нього можна додати все, що вам подобається, я, наприклад, п'ю тільки з цукром, тому після варіння вже нічого не додаю, так як по вищеописаному рецептом кави виходить вже солодким! Це спосіб приготування будь-якого сорту кави!
Не бійтеся брати цю каву, за таку ціну дуже навіть пристойний. У мене вийшов не гірше дорогого зернового.
Готуйте його із задоволенням з ранку і ваш день вседа буде починатися з доброго бадьорого настрою, якого іноді так не вистачає!