складові
- Баклажан - 1
- Цукіні - 1
- Болгарський перець - 2 шт. (Червоний + або жовтий або помаранчевий)
- Кінза (петрушка) - пучок
- Часник - 2-3 зубчики
- Лимон (оцет) - за смаком
- Рослинна олія - смажити
- Сіль - чуть..по смаку
Як приготувати
Все моєму. Перець змащуємо маслом і в духовку - нехай печется.Баклажан ріжемо поперек, уздовж і на часточки завтовшки в 0,5см.Замачіваем в підсоленій воді. Цукіні ріжемо, як баклажан. Поки останній позбавляється від гіркоти, ми смажимо цукіні на олії до скоринки. Потім смажимо баклажан. Дістати перець і покласти його в пакет! Це важливо. щоб дозрів. Ріжемо часник (я в цей салат, його не тисну, а саме ріжу), рубаємо зелень. Дістаємо перець, видаляємо насіння! увагу, перець НЕ обмивати, сік злити в миску для салату. зняти шкірку з перців, порізати крупно.Вижать половинку лимона (або оцтом скропити) .Всё!
покрокові фото
додаткова інформація
Рецепт: Кавказький салат, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах