Ось уже й почалося літо, а значить, не за горами той час, коли на наших ринках з'явиться кавун, корисні властивості якого я хочу згадати сьогодні у себе на блозі. Всі ми знаємо, звичайно, як виглядає кавун. Це однорічна рослина, має розгалужених стебло, який стелиться по землі і виростає в довжину до трьох метрів.
Листя у кавуна досить великі, а плоди - це великі ягоди, гладкі зверху. Плоди мають смачну, соковиту і солодку м'якоть. Вважається що батьківщина кавуна - це Африка, а точніше Південна її частина. Саме там, в пустелі Калахарі, навіть зараз можна зустріти цю рослину, правда в дикому вигляді.
Корисні властивості м'якоті кавуна
Отже, чим корисний кавун для організму? У м'якоті кавуна міститься цукор у вигляді фруктози, глюкози і сахарози, клітковина, пектинові речовини, фолієва кислота, вітаміни РР, С, В1, В2, каротин.
Як правило, кавун вживається в зрілому і свіжому вигляді як ласощі або десерт.
Так як в ньому є велика кількість води, то це відмінний засіб для втамування спраги. Так само з цієї причини кавун вживають при лихоманці.
Сечогінну дію кавуна давно відомо в народній медицині, тому його рекомендується їсти при набряках. які виникають через проблеми з нирками і серцево-судинною системою.
При захворюваннях печінки сік з кавуна допоможе вивести з організму зайву рідину. Також його корисні властивості обумовлені тим, що він дає додаткове харчування для тканини печінки у вигляді цукрів, які легко засвоюються.
У м'якоті кавуна є велика кількість клітковини, тому він дуже корисний для кишкової мікрофлори / span> організму, так як покращує діяльність корисних мікроорганізмів в нашому кишечнику. Так само клітковина сприяє поліпшенню травлення їжі і допомагає вивести холестерин.
А наявність вітаміну С і фолієвої кислоти вказують на антисклеротичну властивість.
Також використовують кавуни в харчуванні при боротьбі з недокрів'ям і камінням в жовчному міхурі і сечовивідних шляхах.
Корисні кавуни при подагрі. атеросклерозі і артриту х. Якщо їх вживати постійно, то можна позбутися від хронічних гастритів. Це ефективний жовчогінний і сечогінний засіб.
Корисні властивості кірки кавуна
Користь кавуна не закінчується тільки на вживанні м'якоті. Корка, також, як і м'якоть застосовується в народній медицині.
Особливо актуальне використання корок висушених, коли немає в наявності свіжих кавунів.
Відвар з таких корок має дуже хороші сечогінні властивості. Співвідношення корок і води 1:10.
Сечогінну дію надає вживання висушеної кірки по 5 грам перед їжею. Запивати її можна водою з медом. Кірку попередньо потрібно очистити ножем від верхнього шару.
Також свіжі і сухі кірки можна використовувати при лікуванні у дітей колітів.
Цукати з кавунових кірок. рецепт
Ще з кірки готують цукати, які можна використовувати у вигляді десерту або для прикраси блюд.
Для цього потрібно взяти два кілограми кавунових кірок, зрізати з них шкірку і порізати на шматочки. Потім промити їх у воді і проварити в цукровому сиропі. Для сиропу, на один літр води береться 700 грам цукру. Варити треба до тих пір, кока Ви не побачите, що шматочки просочилися добре сиропом і стали прозорими.
Тепер їх потрібно перекласти на сито, щоб стік весь зайвий сироп. Після цього розкласти на листах для висушування (краще з фанери). Сушити цукати потрібно в духовці при температурі близько 40 градусів або при кімнатній температурі протягом 24 годин.
Після цього кавунові цукати добре пересипають цукровою пудрою і ще трохи підсушують. Все, тепер поміщаємо цукати в банки для зберігання, герметично їх закривши.
Корисні властивості насіння кавуна
Насіння використовуються в боротьбі з глистами. наприклад з солітером.
Ще в насінні кавунів є масло.
Іноді, з метою боротьби зі спрагою роблять так зване кавунове «молоко». Для цього насіння товчуть і заперіть в воді (холодної). Співвідношення насіння і води 1:10. Для того, щоб таке молоко було смачніше, в нього можна додати трішки цукру або сиропу.
Кавун мочений, рецепт
Досить приємним смаком володіє кавун мочений або солоний. Для того, щоб такий кавун приготувати, підійдуть як повністю, так і наполовину дозрілі плоди. Їх потрібно проколоти гострої паличкою і покласти в розсіл. На 10 літрів води береться 800 грам солі. Чи готові до вживання вони будуть приблизно через один місяць.
Свіжі кавуни також можна зберігати протягом декількох місяців, але необхідно створити деякі умови. Для цього їх потрібно підвісити в сітках в наприклад, в підвалі, де завжди прохолодно, або покласти в ящики, до яких знаходиться зола.
Іноді про запас заготовляють сік з кавуна. Якщо сік дуже довго варити, то можна отримати своєрідний «мед», який буде густим і містити в собі до 90 відсотків цукру.
А зараз пропоную відволіктися від теми медицини і подивитися, які гарні скульптури, в останні роки, вмілі майстри роблять з плодів кавуна. Це просто шедеври! Шкода тільки це швидкопсувні шедеври, і зберегти їх для історії напевно не вийде. Хоча, в сучасному світі все можливо)
Ну як вам? Мені дуже подобаються такі скульптури. Так що кавун це користь не тільки для тіла, але і для Душі)
Поділитися на Facebook