Бісквіти, рулети, полюбився французький крекер, дитяче печиво сьогодні можна придбати практично в кожному магазині міста. Ті, хто спробував продукцію минусинских кондитерів, вже не задивляються на інші упаковки. Ще б пак, адже це завжди свіжий, ароматний, а головне якісний товар, приготований без добавок і консервантів.
Щодня підприємство виробляє тонни готової продукції, яка практично не залежується на складах КДВ. Не дивно, адже Минусинские ласощі користуються популярністю не тільки в нашому регіоні. Географія поставок - вся Росія і країни ближнього зарубіжжя.
Виробництво в цехах не припиняється навіть в нічний час. У три зміни працюють працівники колективу, щоб на столі до ранкової кави городян завжди були свіжі кондитерські ласощі.
На тлі того, як сьогодні живе і розвивається підприємство, чутки про його розпаді сприймаються як пустий дзвін. Ми побували на виробництві, поспілкувалися з колективом, вивчили технологію і дізналися секрети приготування продукції КДВ «Минусинськ».
Смачний - особливо французький!
І ми в тому числі, вбралися в спецодяг, перш ніж зайти в кондитерське царство КДВ.
Тут по великим конвеєрів пливуть стрункі ряди печива, рулетів, бісквітів ... Запаморочливо пахне випічкою, ваніллю, різноманітними кремами. Розумні іноземні машини видають таку кількість смакоти, що очі розбігаються! Як в знаменитій казці братів Грімм про горщик, який варив по велінню дівчинки, сучасна техніка на підприємстві після натискання кнопок виконує ряд операцій.
Для зручності в торгівлі як великих, так і дрібних оптових фірм, розроблена оптимальна тара для ваговій продукції. Особливу увагу на підприємстві приділяють розробці нових видів. Треба відзначити, що цей аспект - один з пріоритетних в діяльності підприємства. Професійні кондитери постійно «чаклують» над удосконаленням наявних рецептур і створенням нових.
Сьогодні популярністю у покупців користується крекер «Французький», виготовлений за особливою технологією. Всього в асортименті КДВ «Минусинськ» близько п'ятдесяти найменувань товарів, в тому числі солодощі з розділу «Дитяче харчування». Розчинна печиво для дітей від п'яти місяців збагачене кальцієм, йодом і залізом.
На першому місці - якість
Якість і смак виробів КДВ підтверджені не тільки стабільно зростаючим споживчим попитом, але і часом. Цей виробник не новачок на ринку, можна сміливо сказати, що вони стояли біля витоків формування сучасної кондитерської галузі.
Сьогодні тут стабільно працює 488 чоловік, причому 37% з них мають вищу та середню спеціальну освіту і значний досвід роботи.
- Кадрового голоду ми не відчуваємо, плинності теж немає, - каже керівник КДВ «Минусинськ» Олег Зуккель. - Ось уже рік, як на роботу ніхто не потрібно! У нинішньому складі колектив відмінно справляється з поставленими завданнями і на п'ятірку виконує свої обов'язки.
- Щоб конкурувати на російському ринку, необхідно донести до споживачів екологічно чистий і доступний за ціною товар, - каже начальник відділу КК Тетяна Лапіна. - Цим принципом ми керуємося з моменту заснування КДВ і відступати від нього не плануємо.
Як і в будь-якому виробництві, на підприємстві є і труднощі. Наприклад, бісквітна лінія, на якій в даний момент проводиться печиво здобне «Дженскі» і вівсяне печиво. Лінія перепрофільована, організовано нове виробництво. Зараз відновили випуск міні-рулетів і працюємо над розробкою нових видів.
- Продукція на складах підприємства не залежується, виробництво практично невпинне, - каже Тетяна Михайлівна. - Це і є головний доказ того, що КДВ «Минусинськ» твердо стоїть на ногах, розвивається і будує плани на майбутнє!