Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Правильно це блюдо називається "Іскандер кебаб". Його готують в усіх південних країнах і, зокрема, в Туреччині. Метод приготування дуже простий. Пропонуємо з ним познайомитися і ви поринете в чарівний аромат сходу.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати

складові

  • Яловичина - 300 г
  • Цибуля - 1 шт.
  • Томатна паста - 2 ст.л.
  • Вершкове масло - 30 г
  • Йогурт - 150 мл
  • Рослинна олія - ​​2 ст.л.
  • Коржик - 1/2 шт.
  • Червоний пекучий перець - за смаком
  • сіль
  • цукор

інформація

Друга страва
Порцій - 2
Час приготування - 30 хв
Турецька кухня

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати

Кебаб по-турецьки: як приготувати

Яловичину нарізати дуже тонкими, прозорими скибочками. Щоб це було легше зробити, м'ясо повинно бути подморож.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Лук розрізати навпіл, а потім нарізати уздовж на скибочки.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
М'ясо підсмажити в невеликій кількості рослинного масла до зміни кольору. Пересмажувати не потрібно. Посолити і додати червоний перець. Нарізану цибулю так само додати до м'яса і смажити до м'якості цибулі. Викласти на тарілку. Сотейник очистити.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Коржик нарізати на кубики. Можна взяти вже підсохлий чурек, чіабати т.д.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Приготувати соус. Для цього вершкове масло розтопити з томатною пастою, злегка підсмажити все разом і додати склянку або півтора води. Тримати на вогні ще 5 хвилин.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Посолити, поперчити, покласти щіпку цукру. Спробувати на смак, соус повинен бути приємно-кислуватого смаку. Його повинно бути досить багато, щоб вистачило на дві порції.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Нарізану корж викласти на блюдо з одного краю. Для цієї мети зазвичай беруть довгасту глиняний посуд. Через брак такої підійде і кругла.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
М'ясо з цибулею викласти поверх коржа.

Кебаб по-турецьки - покроковий рецепт з фото як приготувати
Полити червоним соусом, щоб просочилася коржик знизу густо полити йогурт. Їдять такий кебаб, набираючи все разом: м'ясо з цибулею і зачерпуючи йогурт. Це дуже смачно, неможливо відірватися.

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:

Схожі статті