Суп гуляш - густий м'ясний суп, дуже ситний і смачний. Його варіант в домашній кухні можна приготувати практично з будь-якого наявного м'яса, наприклад зі свинини. Дуже зручно варити суп гуляш в частіше мультиварки, а й звичайної каструлі він виходить не гірше, але цибулю і м'ясо доведеться обсмажувати окремо на сковороді.
складові
- Свинина - 800 г
- Картопля - 5 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Перець солодкий - 1 шт.
- Томатний сік - 1 ст.
- Часник зубчики - 2 шт.
- Паприка мелена - 1 ч.л.
- Кумин - за смаком
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Борошно - 1,5 ст.л.
- Сіль за смаком
інформація
суп
Порцій - 4
Час приготування - 1 год 10 хв
Угорська
Суп гуляш: як приготувати
Наріжте м'якоть свинини (окіст, лопатка) на кубики середнього розміру і обваляйте їх у борошні.
Цибулину наріжте кубиком або півкільцями. Потім обсмажте на олії близько п'яти хвилин при помішуванні на сковороді або в чаші мультиварки на режимі "жарка", злегка посоліть.
Додайте солодку мелену паприку, перемішайте.
Надішліть до цибулі з паприкою шматочки м'яса, нарізаний дрібно солодкий перець, роздавлені зубчики часнику і дрібку насіння кумина. Обсмажте все разом так, щоб м'ясо з усіх боків запечатаному (злегка обсмажити).
Наступний крок - гасіння або в каструлі, або в чаші мультиварки. У цьому варіанті встановлений режим "гасіння 1 годину", але до повної приємною м'якості м'яса може знадобитися часу більше.
М'ясо потрібно залити водою (близько 1,5 л) і томатним соком. Після закипання бульйону додається картопля, нарізаний кубиком.
Готовий суп гуляш повинен вийти густим завдяки борошні, в якій обвалюється м'ясо, а також (за бажанням) за рахунок розвариться картоплі. При необхідності досоліть блюдо за смаком і подавайте зі свіжою рубаною зеленню.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
