Кефір по праву вважається напоєм здоров'я. У ньому міститься корисна потрібна мікрофлора, яка виводить з організму шлаки і покращує травлення. Споживання кефіру призводить до поліпшення обміну речовин, налагоджує роботу серця і судин, печінки і нирок. Кефірів культури дружно борються зі шкідливою для організму флорою, знищують збудників деяких шлунково-кишкових захворювань і туберкульозу. Кефір допомагає при дисбактеріозах і при тривалому прийомі антибіотиків. Він - відмінний товариш імунної системи, вирішує проблеми хронічної втоми і порушень сну. Крім того, кефір - це справжня комора амінокислот і вітамінів, а що міститься в ньому молочна кислота сприяє хорошому засвоєнню кальцію і заліза, перешкоджає розвитку шкідливих мікроорганізмів. Загалом, завдяки своїм корисним якостям кефір - для здоров'я відновлює природний, природою даний баланс нашого організму.
Звичайно, користь здоров'ю може принести тільки справжній, якісний продукт. Як його вибрати, радить головний технолог молокозаводу «Вімм-Білль-Данн Україна» Тамара Хомишенко.
1. вам потрібен саме «кефір», а не «кефірний продукт», «кефірний напій» та ін .;
2. кефір повинен бути виготовлений з двох інгредієнтів: натурального молока і кефіру закваски;
3. кількість життєздатних молочнокислих бактерій (КУО в 1 см3) повинна становити не менше 1x10 в7 ступеня
4. термін придатності не повинен перевищувати 14 днів.
Отже, купуємо «правильний» кефір, п'ємо, здоровя
і. худнемо.
Дієта кефіру - одна з найпопулярніших і дієвих. Під час дієти краще вживати кефір 1% жирності, але при цьому його кількість можна не обмежувати. Слід виключити з раціону алкоголь, цукор і сіль. Для ефективного зниження ваги також необхідний здоровий сон.
1, 2 і 3 дні - кефір і 100 грам рису;
4, 5 і 6 дні -100 г відвареного курячого філе і кефір;
7, 8 і 9 дні - кефір і свіжі фрукти (яблука чи груші).