Чим корисний кефір і як правильно його вживати.
Якщо ви поставили собі за мету стати чарівною, почніть зі знайомства з цілющими дарами природи, призначеними для вживання в їжу. Адже корисний і грамотно розподілений раціон - ключ до довголіття, краси і здоров'ю. Приклад з його списку - звичайний і всім знайомий з дитинства кефір. Він відноситься до кисломолочної продукції та входить до списку найбільш корисних продуктів на планеті. Користь кефіру була помічена більш століття тому і доведена всесвітньо відомими вченими нашого часу.
Батьківщиною кефіру є північна частина гірського Кавказу, де напій завжди вважався панацеєю від багатьох хвороб і обіцяв довге життя. Існує чимало легенд про походження кефіру гриба для закваски напою, а секрет приготування самого кефіру протягом століть і зовсім перебував в таємниці. Варто підкреслити, що напій досить популярний на Сході і це далеко не випадково. Можливо, цілющі властивості кефіру - причина довгих років жителів східних країн.
Кефір: склад, класифікація і гідності
Кефір є пробиотиком і, завдяки своїм складом, позитивно впливає на мікрофлору кишечника і обмінні процеси в людському організмі.
Основні складові кефіру - холін, фолієва кислота, вітаміни А, В1, С, РР, фтор, калій, натрій, кальцій. До того ж, в кефірі зібрана необхідна для організму кількість білків, жирів, вуглеводів і води. На відміну від інших молочних напоїв, він містить унікальний набір «правильних» бактерій і грибків.
Кефір підрозділяється на одно-, дво- і триденний, а також знежирений (0,5%), маложирний (1%), середньої жирності (2,5%) і високожирний (7,2% -8,9%). На 100 г продукту припадає від 28 до 56 калорій, в залежності від показників жирності.
Кожен вид кефіру представляє певні його якості, відповідно до яких ви вибираєте те, що вам потрібно.
Так, одноденний кефір дає послаблюючий ефект, триденний, навпаки, закріплює стілець. Для схуднення рекомендується знежирений або 1% -ий кефір, а жирний - якщо кількість жирів у вашому меню зведено до мінімуму.
Цілющість кефіру заснована на здатності молочнокислих бактерій згубно діяти на розвиток патогенної флори в кишечнику. Крім того, він зміцнює імунітет, має заспокійливу і злегка сечогінну дію. Кефір - хороший засіб проти алергії і при непереносимості лактози. Його рекомендують вживати при запаленнях дихальних органів, легеневому туберкульозі, ексудативному плевриті, лихоманці і безсонні.
Кефір використовують в косметології і прописують після лікування антибактеріальними препаратами для відновлення мікрофлори кишечника.
Коли кефір пити не можна: можливу шкоду й протипоказання
При наборі корисних властивостей кефір, як і всі продукти, може принести не тільки користь, але і шкоду.
До кефіру з обережністю потрібно ставитися:
- людям, що страждають підвищеною кислотністю;
- при гастриті і виразковій хворобі;
- при розладі кишечника.
Кефір можна немовлятам і слід обережно давати дітям до року, так як в ньому міститься спирт і кислота.
Властивості кефіру для краси і фігури
Кефір є популярним дієтичним продуктом і є основою деяких дієт для схуднення. Гідність такої дієти - широкий спектр корисної дії, ефективність та доступність.
Основні моменти дієти:
- максимальне зниження добової калорійності їжі;
- позбавлення організму від шлаків і токсинів;
- зменшення ваги;
- загальне оздоровлення організму.
Сидячи на дієті кефіру, необхідно враховувати, з якими стравами кефір поєднується, а з якими не принесе ніякої користі.
До продуктів, які абсолютно не потрібні вашому організму паралельно з кефіром, відносяться борошняні вироби, солодощі, крохмалисті фрукти і овочі, жирні види м'яса і риби, сіль.
Для очищення організму досить популярно вживання гречки з кефіром. Спільно вони здатні зменшити жирові відкладення, позбавити від шлаків, почистити печінку, скоротити прояви дерматиту і навіть знизити тиск.
За допомогою кефіру можна не тільки поправити здоров'я і фігуру, але і поліпшити структуру волосся і стан шкіри. Завдяки своєму вітамінним складом, кефірів маски забезпечать ніжну і гладку шкіру обличчя, причому їх використання актуально для будь-якого віку. Корисні властивості кефіру маски для волосся подарують вашому волоссю блиск, наситять силою і вологою.
Користь кефіру на ніч для схуднення
Вживання кефіру на ніч складає таку користь:
- зменшується відчуття голоду;
- невелика порція білка, що надійшла в організм на ніч, сприяє нормалізації обміну речовин;
- на голодний шлунок відбувається оптимальне засвоєння кисло-молочних бактерій організмом.
Тому кефір буде правильним вибором для пізньої вечері і зіграє блискучу роль в схудненні.
Чи вміємо ми правильно пити кефір?
Так, не дивуйтеся, для того щоб напій передав організму всю свою користь, не завадить вміння правильно його вживати. Ось кілька правил:
- Щоб відчути всю корисність напою, випивати його потрібно не менше двох склянок на день.
- Кефір рекомендується вживати кімнатної температури.
- Кисло-молочний напій необхідно пити, коли травна система максимально розвантажена.
- Кефір діє заспокійливо і покращує якість сну, якщо потрапить в ваш шлунок за годину до сну.
Якщо раніше в вашому раціоні не знаходилося місця для цього дивовижного напою, поспішіть все змінити. Оцінивши справжню користь кефіру, ви позбудетеся від багатьох недуг і придбаєте здоров'я і красу!