З кожним роком число страждаючих від алергії неухильно зростає. Найпоширенішим видом алергії вважається реакція організму на білок коров'ячого молока, який сприймається як чужорідний. Тому, молочні продукти виключають з раціону харчування. Однак, заборона не стосується всієї молочнокислої продукції. Наприклад, кефір при алергії допустимо включати в меню, але тільки в разі ослаблення її симптомів.
Що за хвороба алергія
Захворювання імунної характеру, вважається спадковим. Для нього характерна підвищена чутливість організму на дію чужорідних речовин (алергенів), що проявляється у відповідь гіперреакціей імунної системи. Алергія супроводжується пошкодженням органів і тканин, їх запаленням.
Теорій про причини захворювання багато, але медики наполягають на факті спадкової схильності до вироблення організмом специфічних імунних реагентів при прямому контакті з алергеном.
Лікування зводиться до припинення контакту з алергеном і усунення його наслідків. Одночасно, з медикаментозною терапією важлива роль відводиться спеціальній дієті. Якщо в період загострення дозволені тільки супи та каші, то молочні продукти виключаються з раціону повністю.
При ослабленні симптомів дозволено вживання такого молочнокислого продукту, як кефір. Згідно з останніми дослідженнями зарубіжних вчених, чим більше людина вживає кефіру, тим менше ймовірність алергічних проявів. Тому, стакан кефіру в день стане надійним помічником імунної системи.
Чи можна кефір при алергії?
Закваска кефір Vivo
В кефірі містяться речовини, здатні знижувати рівень імуноглобуліну, що виробляється кров'ю в присутності чужорідних агентів. Зокрема, знижуються показники присутності імуноглобуліну класу Е, що провокує алергію.
У малих кількостях ці антитіла захищають імунну систему від дії різних інфекцій. Різке зростання обсягу речовин цього класу веде до включення неадекватної реакції організму на зовнішні подразники, що викликає алергічну відповідь.
У малих кількостях ці антитіла захищають імунну систему від дії різних інфекцій. Різке зростання обсягу речовин цього класу веде до включення неадекватної реакції організму на зовнішні подразники, що викликає алергічну відповідь.
Як кефір рятує від алергії
З включенням в раціон цього продукту в організмі нормалізується рівень імуноглобуліну Е, причому незалежно від того, був він високим або низьким. Завдяки щоденній склянці нежирного кефіру, нормалізується робота шлунку і вага, що помітно покращує фігуру.
Хоча готують напій з молока, в якому маса алергенів, в кисломолочний продукт їх немає, що сприяє його гипоаллергенности і майже повному переварюванню. Стакан одноденного кефіру присутній в меню будь-якої дієти при алергічних захворюваннях. Кефір при бажанні можна замінити йогуртом на заквасці VIVO. або додати в нього натуральні наповнювачі у вигляді фруктових або овочевих добавок, на які немає алергії.
Ознаки хворобливої реакції на кефір трапляються рідко, набагато частіше буває алергія на молоко і молочні продукти. Тому, кефір незамінний не тільки як дієтичний продукт харчування при алергії, а й як відмінний спосіб для її профілактики.
Корисна інформація? Поділися!