Зрідка можна зустріти людину, яка б не любила кекси. А свіжоспечені домашні кекси так тим більше. Побалуйте своїх домашніх кексом з маком. Готувати його зовсім не складно і можна залучити до процесу приготування дітей, якщо вони є. Кекс з маком виходить дуже смачним, м'яким, ситним. Їсти його бажано свіжим, але можна і на наступний день, і навіть через день.
Такий кекс ви можете приготувати ввечері, а вранці з'їсти його з чаєм і варенням. Цей ароматний пиріг готуватися дуже швидко, з цього його можна приготувати в будній день, багато сил він у вас не забере. Якщо ви спробуєте приготувати кекс з маком один раз, ви вже не зможете від нього відмовитися. Особливо сподобається кекс ласунам. Зверху кекс можна посипати цукровою пудрою - так він буде виглядати апетитно. І їсти кексік можна з варенням, запиваючи чаєм - так він буде ще смачніше.
Інгредієнти для кексу:
- яйця курячі середніх розмірів - 2 штуки;
- цукор-пісок - 1 склянка;
- цукор ванільний - 1 пакетик;
- молоко з високою жирністю - половина склянки;
- масло рослинне - приблизно половина склянки;
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- розпушувач для тіста - одна чайна ложка;
- мак підготовлений - 6 столових ложок;
- сіль - одна щіпка.
Як приготувати кекс з маком.
1. Яйця розбити в окрему глибоку посудину.
2. Додати до яєць цукор.
3. Збити курячі яйця з цукром.
4. Додати сіль і ванільний цукор до яєць і ще раз збити.
5. Тонкою цівкою влити молоко.
6. Потім додати рослинне масло і ще раз збити масу.
7. Борошно просіяти.
8. Вмішати в масу борошно і розпушувач для тіста.
9. Додати підготовлений мак і все ретельно перемішати. Маса для кексу повинна вийти без грудочок - це дуже важливо.
10. Форму для випічки кексу (бажано круглу) змастити маслом.
11. Викласти тісто в форму.
12. Розігріти духовку до 180 градусів і засунути туди кекс.
13. Випікати 45 хвилин до готовності.