Кетчуп вже давно і міцно увійшов в наш раціон. Багато страв ми просто собі не уявляємо без цього продукту, але ж шкода кетчупу для здоров'я може бути досить відчутним.
Розглянемо для початку кетчуп хорошої якості. Шкода кетчупу такого типу полягає в можливому виникненні алергії у людей, схильних до цього захворювання.
Адже в кетчуп зазвичай додають різні спеції і добавки, багато з яких можуть викликати напад алергії.
Не варто вживати кетчуп і під час вагітності. Це також може привести до виникнення алергії у новонароджених.
Очевидним є і шкода кетчупа для людей, у яких проблеми з травним трактом. При вживанні гострого кетчупу зазвичай виникає печія, загострюється гастрит. І навіть при поглинанні цього продукту у великих кількостях здоровими людьми можливі серйозні захворювання шлунка, як, наприклад, виразковий гастрит.
Відчутний шкоду кетчупа і для чоловічого організму в частині функції відтворення потомства. Французькі вчені довели, що серед всіх продуктів харчування максимальний обсяг шкідливих речовин, що впливають на сперматогенез, міститься саме в томатному концентраті, на основі якого виготовляються кетчупи. Сім'ям, які займаються плануванням дітей, рекомендується протягом півроку не вживати кетчуп в їжу.
Що вже говорити про кетчупах низької якості. Величезна кількість харчових добавок, що містяться в низькопробних продуктах, здатні викликати навіть найсуворіші захворювання, такі як онкологія.
Якщо все-таки ви не в змозі повністю відмовитися від кетчупа, прислухайтеся до моїх порад.
По-перше, при покупці кетчупу обов'язково ознайомтеся з його складом. Речовини, що містяться в продуете, в складі вказуються по спадаючій обсягу. Тобто, якщо на першому місці стоїть крохмаль модифікований, а томат-паста в самому кінці цього переліку або відсутня зовсім, цей продукт краще залишити на полиці магазину.
По-друге, спробуйте замість кетчупу використовувати свіжі протерті в блендері помідори, заправлені товченим часником, сіллю і перцем за смаком. Повірте, смак кетчупу практично не постраждає, але користь для вашого здоров'я буде очевидною.
Їжте тільки натуральні кетчупи, Ви можете його робити в домашніх умовах. В інтернеті величезна кількість рецептів по даній темі.