1. Використовують вуглекислий натрій, їдкий натрій або бікарбонат натрію з розрахунку 5 -6 г на 1 кг силосу, готують 1,5-2% -ний розчин. Силос, розкладеної на кормовій площадці, рівномірно обприскують з лійки або за допомогою гідропульта, витрачаючи 250-300 мл на 1 кг маси. Корм добре перемішують і залишають на 1 годину, після чого роздають тваринам за встановленою нормою. При цій техніці розкислення загальна кислотність кукурудзяного силосу знижується з 2,4-2,6% до 1-1,2%.
2. Для розкислення використовують крейду, даючи його не більше 150 г на добу на корову або суміш крейди і бікарбонату натрію по 4-5 г на 1 кг силосу.
3. Для часткового розкислення силосу і збагачення його азотом можна застосовувати 20-25% аміачну воду (ГОСТ 9-57); непридатна аміачна вода коксохімічного виробництва. Аміачну воду додають до силосу з таким розрахунком, щоб міститься в ній аміак зв'язувався з кислотами корми повністю. Виходячи з цього рекомендується застосовувати на одну тонну силос 15 л 20% аміачної води або 10-12 л 25% концентрації аміаку (рівноцінно 4-5 кг сечовини). Змочують силос аміаком при виїмці його зі сховища. Готовність силосу, обробленого аміачною водою, визначають за запахом аміаку. Привчають худобу до такого силосу поступово протягом 8-10 днів. Згодовують його не рідше 2-х разів на добу. Одночасно разом з роздачею силосу коровам і худобі на відгодівлі треба давати по 5-6 кг цукрового буряка, дерть зерна злакових, картопля.
56. Шкала оцінки якості сінажу по госту
Показники для бобових трав і їх сумішей зі злаковими (бобових 55% і більше)
57. ОЦІНКА ЗЕРНОВИХ І борошнистої КОРМІВ по госту
Досліджувані питання: характеристика, поживність, переваги і недоліки цих кормів, принципи оцінки, норми згодовування.
Колір. Для ряду культур (кукурудза, горох, пшениця, сочевиця, просо) колір зерна є основним критерієм розподілу їх на види і класи. За кольором визначають стиглість і свіжість зерна, пошкодженого на корені морозом і посухою, забрудненість спорами мокрою головешки, ураженість пліснявими грибами, клопом-черепашкою, а також правильністю зберігання.
Свіже доброякісне зерно має гладку глянсову поверхню. Зерно ячменю і вівса має специфічний, властивий блиск плівок, легко відділяються від зерна. При тривалому зберіганні в сприятливих умовах зерно стає матовим. Відсутність блиску, темні кінці, плями на зерні, сіруватий або бурий відтінок - ознаки або збирання в погану погоду або зберігання при підвищеній вологості або результат впливу мікроорганізмів.
Запах. Доброякісне зерно має свіжий, природним, слабовираженним специфічним запахом. Гнильний запах з'являється в результаті тривалого самозігрівання зерна або розвитку шкідників, що викликає розпад білка і збільшення вмісту аміаку. Пліснявий запах має вологе або сире зерно. Цей запах швидко зникає після сушки і провітрювання.
Для визначення запаху існує кілька прийомів:
а) розтирання між долонями невеликої кількості зерна;
б) зігрівання диханням в долоні зерна для посилення запаху;
в) обливання зерна окропом в чистому склянці, який закривають склом на 2-3 хвилини, потім воду зливають і визначають запах.
Смак - один з основних показників якості зерна.
Зерно жита, пшениці, ячменю має слабо відчутний слідкувати-прісний смак, а зерно вівса і проса - присмак гіркоти.
Для визначення смаку чисте, без будь-яких домішок зерно розмелюють, беруть близько 2 г і розжовують.
Вологість залежить від багатьох факторів: стиглості при збиранні і одночасного дозрівання, погодних умов при збиранні, обмолоті.
Вологість зерна визначають методом висушування в сушильних шафах при 65-105 С 0.
В умовах виробництва вологість визначають наступним чином: сухе зерно при стисканні в жмені хрумтить і коле руки, при розкусуванні сухе зерно дробиться, а вологе - плющиться. Сухе зерно ріжеться ножем насилу, і частини відскакують в сторони; зерно середньої сухості розрізається легко, і здебільшого не відскакують; сире зерно при розрізанні раздавливается.
Про доброякісності зерна (ступеня розкладання вуглеводів і жиру) судять по його кислотності, вираженої в градусах: нормальне зерно має кислотність 3-3,6 °, зіпсоване - 9,5 °.
Вимоги державного стандарту до вологості зерна
Зараженість шкідниками зерна. Величезної шкоди завдають зерну при зберіганні комор шкідники: кліщі, амбарний довгоносик, хлібний точильник, амбарний моль.
Для визначення ступеня зараженості зерна шкідниками комор беруть навішення з середнього зразка в кількості 1 кг. Витримавши зерно 10-15 хвилин при I; 0 20-25 ° С, просівають через сито з діаметром 1,5 см (для кліщів і довгоносиків), а інших шкідників підраховують шляхом аналізу проби.
Розрізняють 3 ступеня зараженості: 1, 2, 3.
Ступінь зараженості зерна шкідниками
У місцях найбільшого скупчення утворюється повсть
Зерно за ступенем придатності до згодовування тваринам розрізняють: доброякісне, підозріле і непридатний.
Фуражне зерно вважається непридатним, якщо в ньому міститься більше 17% води, більше 8% сміттєвої домішки, в т.ч. плевела, куколю, головешки більше 2%, загнили, пророслих зерен разом з бур'янистої домішкою більш 15%. Запах затхлий або солодовий, колір чорний, зараженість шкідниками комор 2 і 3 ступеня.