Головна »Рецепти компотів» Кілька вдалих рецептів компоту з фейхоа
У нашій країні корисний фрукт фейхоа не дуже поширений, а даремно, адже він включає колосальну кількість вітамінів: аскорбінову кислоту, вітаміни групи В. вітамін РР. Здатний заповнити дефіцит мікроелементів: магній, кальцій, калій, мідь, марганець і багатьох інших. Основна цінність його у високому вмісті йоду, так необхідного організму. Фейхоа зміцнює імунітет, бореться з простудними захворюваннями, грипом, рекомендований при захворюваннях щитовидної залози. Крім того, плоди очищають кров, нормалізують роботу серця і регулюють функціонування кишечника. Їх необхідно вживати при атеросклерозі, авітамінозі, анемії.
Фрукт корисний в свіжому або приготованому вигляді. З нього часто варять варення з фейхоа. готують джеми і компоти. Смачні заготовки сподобаються і дорослим, і дітям, а як приємно взимку насолодитися солодким та духмяним узваром з фейхоа. Для нього слід купувати стиглі і соковиті плоди, вибрати їх легко - вони ароматні і м'які на дотик. Якщо ви купили недозрілі, то не переживайте, залиште їх в провітрюваному приміщенні на кілька днів. М'якоть фрукта повинна бути прозорою, в іншому випадку це свідчить про недозрілості. Коричневий колір - сигнал про зіпсоване продукті.
Найпростіший компот з фейхоа
Нескладним в приготуванні є рецепт компоту, для якого знадобиться сам фрукт, цукор і чиста вода. Так приємно взимку відкрити баночку з ароматним напоєм. Він зарядить енергією на цілий день, вгамує спрагу. Замінить дітям солодкі газовані напої, тому що на смак віддалено нагадує полуницю. Простіше рецепта ще не придумали.
Необхідні інгредієнти:
- Два літри води;
- Фейхоа - 500 грам;
- Лимонна кислота - половинка чайної ложки;
- Цукор - 160 грам.
Що приготувати з фейхоа:
- Грунтовно помити плоди під проточною водою, обдати окропом і обрізати зайве.
- Укласти ягоди щільно до самого верху в заздалегідь підготовлені ємності.
- Поставити на плиту воду, всипати цукор і лимонну кислоту.
- Після того, як рідина закипить, залити нею банки з фруктами до самого верху і залишити на добу настоюватися.
- Слідом рідину злити в каструлю і кип'ятити півгодини, залити нею банки з ягодами знову.
- Закатати банки і поставити охолоджуватися в темне і прохолодне місце на кілька годин, а після прибрати на зберігання.
Традиційний компот з фейхоа рецепт на зиму
Існує інша версія класичного компоту з цього екзотичного фрукта. Він буде трохи складніше в приготуванні, але дуже смачним і корисним. Його можна урізноманітнити на ваш розсуд і додати сезонні фрукти, наприклад яблука, груші або цитрусові: апельсини, лимони. Покладіть більше або менше цукру на свій смак.
Необхідні інгредієнти:
- Фейхоа - половина кілограма;
- Цукор - 150 грам.
Як зварити компот з фейхоа:
- Промити стиглі плоди, обдати окропом і розрізати порівну.
- Скласти ягоди в каструлю, насипати цукор і залити водою.
- Як тільки компот закипить, варити на повільному вогні півгодини.
- Розлити компот по заздалегідь підготовленим ємностей і закатати.
Кілька днів ємності з компотом потрібно зберігати при кімнатній температурі, закутавши теплою ковдрою або пледом. Після прибрати в темне і прохолодне місце на зберігання.
Компот їх яблук і фейхоа
Щоб збільшити користь компоту з фейхоа, до нього додаються різні інгредієнти. Напій з додаванням яблук нітрохи не складніше попередніх рецептів, але наситить організм йодом, залізом і вітаміном С, що особливо актуально в холодну пору. Компот рекомендований при авітамінозі і запаленнях шлунково-кишкового тракту. Солодкість його можна регулювати за бажанням.
Необхідні інгредієнти:
- Вода - два з половиною літра;
- Яблука - два плоди;
- Цукор - один стакан (можна варіювати на ваш смак);
- Фейхоа - десять штучок.
- Лимонна кислота - половина чайної ложки.
Етапи приготування:
- Промити фейхоа і яблука.
- Вирізати з яблук серединку і нарізати тонкими скибочками.
- Фейхоа обрізати від корінців і розділити на дві половинки.
- Скласти заготовки в каструлю, додати лимонну кислоту і цукор, залити все водою.
- Після закипання суміші варити десять хвилин на маленькому вогні, якщо ви збираєтеся вживати компот безпосередньо після охолодження. При заготівлі на зиму час варіння - півгодини.
- Перелити компот в заздалегідь підготовлені банки і закатати. Встановити догори дном і накрити до повного охолодження.
Незвичайний компот з фейхоа з додаванням троянди і граната
Насолодитися вишуканим і ароматним напоєм взимку можна за допомогою незвичайного рецепта компоту з фейхоа з трояндою і гранатом. У холодну пору він зміцнить імунітет і підвищить захисні сили організму. А приготувати його не так вже й складно, як може здатися на перший погляд. Якщо ви не знайдете сушених рожевих пелюсток, то замініть їх ягодами шипшини, що продаються у всіх супермаркетах.
Необхідні інгредієнти:
- Вода - два з половиною літра;
- Фейхоа - 300 грам;
- Пелюстки троянди сушені (допускається замінити шипшиною) - 15 грамів;
- Півтора склянки зерен стиглого граната;
- Цукор - дві склянки.
Фейхоа рецепти на зиму:
- Ретельно промити фрукт фейхоа і обдати окропом.
- Розкласти фейхоа і зерна граната по заздалегідь підготовленим ємностей. Сушені пелюстки поки відкласти в сторону.
- Закип'ятити воду в каструлі.
- Після закипання розлити рідину по банкам.
- Через п'ять хвилин вилити воду назад в каструлю і покласти цукор.
- Варити ще п'ять хвилин після закипання.
- Залити киплячою рідиною фрукти і додати пелюстки троянд або шипшина.
- Закатати банки, перекинути кришкою вниз і залишити при кімнатній температурі до повного охолодження, після прибрати на зберігання.
Вітамінний компот з фейхоа на зиму
Цей напій складається з одного головного інгредієнта - фейхоа, але його приготування відрізняється від запропонованих вище. Основним моментом є додавання лише м'якоті плоду і проціджування, що позбавляє вас від виловлювання ягід, та й обсяг вихідного продукту виходить більше. Напій точно сподобається дітям. Смакове насолоду і підвищення імунітету вам буде забезпечено.
Необхідні інгредієнти:
- Півкілограма плодів фейхоа;
- Цукор - 400 грам;
- Вода - два літри;
- Половинка чайної ложки лимонної кислоти.
Поетапний процес приготування компоту:
- Промити фрукт, обдати окропом і почистити від шкірки.
- Поставити воду на вогонь.
- Після закипання додати м'якоть плодів, лимонну кислоту і цукор.
- Довести до кипіння і вимкнути вогонь.
- Залишити компот на півгодини, а після процідити.
- Отриманий солодкий напій розлити по стерилізованим банкам і закупорити.
- Після повного охолодження напою прибрати на зберігання.
Корисний компот з фейхоа, обліпихи і яблук
Цікавим смаком володіє компот з фейхоа на зиму з додаванням ягід обліпихи і яблук. Він підніме настрій навіть найсуворішої взимку, а яблука оттенят дві яскравих ягоди в напої. Крім користі фейхоа обліпиха позитивно впливає на нервову систему людини, позбавляє від стресу, допомагає дитячому організму швидше справлятися з простудними захворюваннями. При бажанні ви можете не додавати цукор, так компот вийде ще корисніше.
Компот з фейхоа на зиму рецепт:
- Фейхоа - один кілограм;
- Обліпиха - триста грамів;
- Яблука - півтора кілограма;
- Вода - п'ять літрів;
- Цукор - дві склянки (можна зовсім його не додавати).
- Кислота лимонна - одна друга чайної ложки (використовується при заготівлі на зиму).
Як приготувати компот з фейхоа:
- Добре промити під проточною водою обліпиху, яблука і фейхоа.
- Вирізати серединку з яблук і нарізати тонкими скибочками.
- У фейхоа обрізати кінчики, можна діяти за бажанням: залишити плоди цілими, розрізати на дві половинки або вийняти тільки м'якоть.
- Скласти в каструлю обліпиху і підготовлені фрукти і залити водою.
- Поставити на невеликий вогонь.
- Як тільки вода закипить, додати цукор і прокип'ятити протягом десяти хвилин.
- Всипати лимонну кислоту.
- Залишити солодкий напій настоюватися на дві години.
- Розлити компот в банки і закатати.
- Відкласти до повного охолодження при кімнатній температурі, а після прибрати на зберігання в прохолодне місце.
Як бачите, всі запропоновані рецепти дуже прості в застосуванні. Ви можете змінювати пропорції, додавати свої інгредієнти. Наприклад, замінити яблука грушами або поєднувати їх разом. Не використовуйте цукор при приготуванні або, навпаки, ласуни можуть додати його побільше. Компоти готуються швидко, а користь, яку вони принесуть взимку, неоціненна. У сезон застуд напій підніме імунітет, відновить сили і зарядить енергією і, звичайно ж, сподобається дорослим і дітям своїм неповторним смаком і ароматом.
Запасливі господині також люблять готувати на зиму яблучне варення. смак якого знайомий кожному з самого дитинства.