Кімнатний перець capsicum

Кімнатний перець capsicum

Сімейство пасльонових. Родина - Центральна і Південна Америка. У природі налічується близько 50 видів представників цього роду.

Види кімнатних перців

Як кімнатного перцю в горщиках вирощують такі види:

  • Перець стручковий однорічний (овочевий) Capsicum annuum
  • Перець кайенский Capsicum frutescens
  • Перець китайський або хабанеро Capsicum chinense
  • Перець пухнастий Capsicum pubescens (або перець рокіт)
  • Перець ягідний Capsicum baccatum

Всі ці види відносяться до групи чилійських перців, будь-який з них можна назвати стручковим перцем або перцем чилі. Родина кожного виду - тропічні райони Південної і Центральної Америки. Різні види стрічкових перців мають схожу будову - всі вони полукустарники з не здерев'янілим стеблом (крім перцю ягідного - він може рости деревцем), в природі досягають 1 м у висоту і більше. Листя черговий розташоване, частіше сидять на коротких черешках, ланцетної форми, звужені на кінці. Квітки поодинокі пазушні. Віночок квітки 5 - 7 лепестний. Плоди пустотілі многосемяние. Далі йдуть специфічні відмінності, характеріние для конкретного виду і різновиду.

Ще треба знати, що ботанічного назви як Перець чилі або Перець гіркий - не існує. Це групи, які об'єднують перці за смаковими якостями. Так до гіркого перцю відносяться деякі сорти Capsicum annuum і багато сортів Capsicum frutescens. До речі, не можна вирощувати на одному підвіконні гіркий і солодкий перець - вони здатні переопилятся (досить просто струснути горщик з перцем), і видати плоди не цілком приємних смакових якостей.

Стручковий перець однорічний Capsicum annuum

Його ми знаємо під назвою перець овочевий, паприка або перець болгарський. Багато сортів називають перцем солодким, але є сорти досить гострі і з гірчинкою. Форма плодів конусоподібна, в різних варіаціях - пузаті і витягнуті, рівні і загинаються і т.д. Кольори плодів теж найрізноманітніші: яскраво-червоні, жовті, помаранчеві, фіолетові, зелені, салатові.

Сорти стручкового перцю однорічного для вирощування в горщиках:

  • Тепіна Tepin
  • Каліфорнія Уандер California wonder
  • Йоло Уандер Yolo Wonder
  • червоношкірий Redskin
  • Діана Diana
  • Сибірський князь
  • Квінтіші Quintisho
  • ІКО Ико Iko Iko
  • Вишнева бомба Cherry bomb
  • Золотий малятко Sweet Mini Bell Baby Yellow

Ці сорти відрізняються середнім або компактним ростом від 35 до 60 см. Але в принципі ви можете вирощувати в горщиках зовсім будь-які сорти. Все залежить ширини підвіконня - великі кущі займають багато місця, а вирощувати перці в кімнаті навіть з досвітки, майже нереально - це дуже світлолюбна культура.

Кімнатний перець capsicum
Перець однорічний 'Вишнева бомба'

Кімнатний перець capsicum
Перець китайський 'Habanero Chocolate'

Кімнатний перець capsicum
Перець китайський 'Habanero Orange'

Перець китайський Capsicum chinense або хабанеро

Перець родом з Центральної Америки (Чилі), з Карибських островів. Рослини кущисті, як правило, з жорсткими, прямостоячими стеблами, великими, тонкими і зморшкуватими зеленими листками. Квітки зазвичай дрібні і білі, з п'ятьма пелюстками по 2-6 квітки в вузлі. Розмір і форма перців дуже різноманітна - від невеликих і округлих до витягнутих стручків, іноді у формі ліхтарика. Капсикум китайський самий пекучий (гострий) перець, при вирощуванні в горщику має дуже декоративний вигляд. Але потрібно знати, що рослини ці відрізняються порівняно повільним зростанням з більш тривалим періодом вегетації в порівнянні з багатьма іншими видами. Крім того, насіння китайського перцю довше проростають, і плоди довше дозрівають, особливо в помірному кліматі. Загальний час від посіву до збору врожаю становить близько 80 до 120 днів. Для домашнього вирощування підійдуть сорти:

  • Санта Лючія Saint Lucia
  • Мова диявола Devil's Tongue
  • Диявольський жовтий Devil's Yellow
  • група сортів хабанери Habanero

Перець кайенский Capsicum frutescens

Це гостра різновид перцю Чилі - є однорічники або короткоживучі багаторічні (декоративність максимум 2-3 роки). Плоди часто прямостоячі, дрібні, конічної форми, стирчать як свічки 1,5-2 см довжиною. Забарвлення від блідо-жовтого до яскраво-червоною. Ведеться селекція щодо підвищення декоративних якостей. У цього виду перцю є чудовий сорт Чорна перлина Black Pearl - це декоративно-листяна рослина з дуже темними фіолетовими листям. Плоди при дозріванні червоні, гострі. Також вас можуть зацікавіти сорти:

  • Табаско Tabasco
  • Пірі Пірі Piri piri або Африканський Пташиний очей або Африканський диявол
  • Лімо (Лімузин) Limo
  • бомбилья Bombillito

Кімнатний перець capsicum
Перець ягідний 'Bishop's Crown'

Кімнатний перець capsicum
Перець пухнастий рокіт

Перець пухнастий Capsicum pubescens

У цього виду перцю вся надземна частина: стебла, листя, черешки, квітконоси і квітки покриті густим світло-зеленим опушенням, причому на листках волоски навіть з верхньої сторони. Листя яйцевидної форми, до 5-12 см завдовжки, 2,5-4 см шириною, звужуються вгорі, а підстава клиноподібної форми. Квіти c фіолетовим віночком. Дуже примітною особливістю цього виду є його здатність витримувати більш низькі температури, ніж інші рослини види перцю. А крім того, цей вид мало не самий долгоживущий - в природі до 15 років! І до речі, є ампельна варіація перцю пухнастого. Плоди перцю пухнастого використовують в свіжому вигляді (сальса, салати), додають в м'ясний фарш, сушать як приправу.

  • Заради плодів в горщиках можна вирощувати групу сортів перцю рокіт Rocoto

Перець ягідний Capsicum baccatum

Чудове кімнатна рослина - ось кого можна вирощувати спокійно протягом декількох років в горщику! У природі він досягає 1,5 м у висоту, в домашніх умовах близько 80 см. Добре переносить обрізку. Це розлогий мелколістний чагарник. У продажу можна знайти насіння сорту Корона Єпископа Bishop's Crown - він утворює дрібні плоди не конусоподібної форми, а схожі на головний убір єпископа (на нашу, вони більше схожі на патисони). Вони володіють солодкуватим і легким гострим смаком. При вирощуванні в теплицях врожайність може досягати 50 перчиком з куща, при вирощуванні в горщику, максимум 20 перчинок, але і це відмінний результат! Інші сорти більш урожайні, на сонячному вікні до 50 перчинок:

  • Лимонний льодяник Lemon Drop
  • Білий Кристал Cristal Blanco

Догляд за перцями

Увага: перці - рослини багаторічні, можна вирощувати протягом декількох років за умови правильної агротехніки. Нехай вас не бентежить назва перцю овочевого annuum - однорічний (річний), воно не відображає дійсність - цей вид перцю також багаторічний. У природі чагарники живуть роками. Але декоративна цінність знижується з кожним роком через сильний виснаження від бурхливої ​​плодючості цього овоча, і головне - в домашніх умовах немає можливості забезпечити прохолодну зимівлю і багато світла. Так як з точки зору квітникаря естетична краса рослини в горщику дуже важлива, простіше вирощувати кожен рік-два нові рослини з насіння.

Догляд за перчиками в горщиках спрямований на отримання максимально декоративного виду, а хороший він, коли вкрите плодами, які можна і вжити в їжу. Тому, головне, що нам потрібно знати, що перець - як тропічна культура любить тепло, світло, хороший полив і достатнє харчування в період зростання. Якщо ви хочете вже підрощених перець в горщику, купити його можна в мережі ОБІ або у бабусь, які продають навесні розсаду. За час цвітіння перців потрібно періодично трусить кущики - так краще зав'язуються плоди.

Якщо у вас перці продовжують плодоносити восени, потрібно відрегулювати кількість плодів, інакше рослина може не витягнути таку ношу - якщо перці великоплідних сортів, залишайте на кущу не більше одного плоду, якщо дрібноплідні - максимум три. У гострих і гірких перців чилі в їжу можна вживати ще зелені перчики.

температура

Оптимальна температура для росту 18-24 ° С, вночі прохолодніше - до 15-18 ° С. Кімната повинна добре провітрюватися. Можна тримати все літо стручковий перець на балконі або в саду, а восени заносити в квартиру, де будуть дозрівати плоди. Якщо взимку у вас недостатньо світла, немає можливості зробити хорошу досветку, зниження температури до 15-16 ° С просто необхідно. Полив при цьому рідкісний, тільки щоб грунт НЕ пересох зовсім.

Повноцінне сонячне освітлення, не менше 4 годин на день прямого сонця. Добре росте південних і західних вікнах.

Перцям необхідний досить рясний полив - грунт повинен бути весь час вологим, що не пересихати в глибині горщика, але підсихати в верхній третині грунту до чергового поливу. Після рясного поливу бажано рихлити верхній шар грунту.

Вологість повітря. Періодично (один раз в день) перець обприскують чистою (фільтрованої або кип'яченою) водою.

Через місяць після пересадки потрібно проводити підживлення. Луше використовувати спеціальні добрива для овочів, в яких більше частка фосфору, ніж азоту, що необхідно для кращого плодоношення, наприклад:

  • Дюнаміс для овочів NPK: 2,5% -2% -1%, pH% 7 - 7,5
  • Огородник добриво для овочів NPK: 5% -6,5% -6,5%, Ca - 2%; Mg - 1%; Fe - 0,16%; S - 0,70%; В - 0,09%; Cu - 0.01%; Zn - 0.01%; Гумати не менше 1%
  • joy гумінове Добриво для Томатів, Перцев, Баклажанів - рідке
  • Дженджик-люкс (квіткова)
  • Складений мінеральне: на 1 літр води взяти 1 г суперфосфату і 1 г калійної солі

Підживлення потрібно проводити 1 раз в 10 днів навесні та влітку, взимку 1 раз на місяць. Інші кімнатні рослини ми не підгодовуємо взимку, але перці цього потребують (за умови, якщо не обрізаються і добре освітлюються).

Кімнатний перець можна вирощувати в тих же магазинних грунтах, які продають для розсади овочів і перців. Наприклад, грунт Російські Поля "Біоперегной. Томат і Перець" (з додаванням біогумусу), універсальний грунт "Терра Віта", універсальний торфогрунт "Швидка допомога" і ін.

Також ви можете взяти просто садову землю і додати до неї необхідні добрива, наприклад, в гранулах joy "Добриво для Томатів, Перцев, Баклажанів" або "Буйського добрива для овочів" - їх вносять в сухому вигляді в грунт, не на око, а краще зважити на електронних кухонних вагах. Грунт ретельно перемішати.

До речі, перці - рослини сприйнятливі до багатьох хвороб овочевих культур - фітофтори, вілту, вірусу тютюнової мозаїки. Якщо не хочете погубити свою працю, обов'язково стерилізують землю, наприклад, в духовці (30 хвилин при 200 ° С).

Розміри горщика для дорослого перцю приблизно 25 см в діаметрі. До того садіть і перевалює перці в будь-яку відповідну ємність за розміром кореневої системи.

Перці з насіння

Кімнатний перець capsicum

Схожість насіння в цілому хороша - 80-90%. Попередньо замочіть насіння в слабо-рожевому розчині марганцівки. Якщо під час замочування насіння спливли - вони нежиттєздатні, можна викинути.

Насіння стручкового перцю висівають навесні або в кінці зими в широкі миски, в суміш торфу і листової землі, закладаючи на глибину 1 см. Обов'язково на дні миски отвори для стоку води. Дренаж не обов'язково - рости їм там не довго, а тому шар грунту досить 7-10 см. Коли у сіянців підросте перша пара справжніх листочків, їх потрібно распикировать по окремим горщикам. Заглиблення - до сім'ядольних листочків.

Найбільш охоче і рясніше стручковий перець цвіте і плодоносить, якщо горщик йому не великий, а рівно за кореневої або злегка затісний. Правильніше при необхідності перевалити їх (не турбуючи коріння) у міру зростання в більший горщик.

Найважливіше в догляді за розсадою перців - забезпечити максимум світла. Якщо розсада буде витягуватися, рослини спочатку будуть слабкими, ви не отримаєте ні декоративності, ні врожаю. Тому як тільки з'являються сходи, а дні похмурі - включайте лампи. Це можуть бути спеціальні фітолампи, прості люмкі або світлодіоди. Якщо у вас сонячні підвіконня, то досить хорошого ранкового сонечка. Але в міру зростання розсаду перців потрібно повертати на вікні на 180 градусів, щоб крона розвивалася рівномірно. Це можна робити щодня або через день. Якщо помітили, що розсада початку нахиляти верхівки в сторону скла - пора бити тривогу і шукати більш сонячне вікно або вішати поруч лампи.

Другий важливий момент - полив без крайнощів, ні пересушування, ні перезволоження не допускається. На здатність рівномірно поглинати вологу дуже сильно впливає структура грунту, бажано перевірити її заздалегідь - добре висушену грунт полити і подивитися, якщо вода стече по стінках миттєво в блюдце - це погана структура грунту. Правильний грунт повинен увібрати воду рівномірно, як губка, а на піддон стече зовсім небагато і не відразу. Але також важливо, щоб грунт ще й швидко висихав, тому щоб поліпшити структуру грунту можна, додати в грунт не мох-сфагнум, а кокосовий субстрат з брикетів або пакетів. Він схожий на чайну заварку, але бідний на поживні речовини. Якщо його доводиться використовувати багато, то в грунт потрібно додати перегній або біогумус.

Розмноження перців живцями

Ось ми і підійшли до моменту многоліття перців. Якщо кущ перцю зимував при не зовсім відповідних умовах (занадто темно і жарко) або занадто рясно плодоносив перший рік, до весни або з закінченням плодоношення він може прийняти зовсім жалюгідний вигляд. Пагони сильно оголюються від підстави, листя рідкісні. Другий рік плодів зовсім мало, третій - пощастить, якщо дозріє парочка. Вирощувати свіжу розсаду, не завжди є час або бажання, а ось укоренити живці цілком реально.

Все, що вам потрібно зробити - обрізати верхівки пагонів, найздоровіші і міцні, і поставити їх вкорінювати в воду. Вкорінюється перець досить легко, можна посадити в один горщик 2-3 держака разом. Уже через 1,5-2 місяці ви можете отримати омолоджений квітучий кущ.

Схожі статті