Про те, що кінза корисна для людини, дізналися більше 5 тисяч років тому. Ще в Давньому Єгипті листя цієї рослини клали в гробницю фараона - тоді ходило повір'я, що ця пряність дарувати людині безсмертя. Східна частина Азії вірила в те, що зілля, зроблене на основі насіння коріандру, є любовним: випивши його, людина відчувала приплив сексуальності.
Кінза має досить багато назв, але найчастіше її називають або кінза, або коріандр. Рідше можна почути таку назву як китайська петрушка.
Поки кінза не наповнилась ефірними маслами, вона може видавати не дуже приємний запах, який називають запахом комах. При повному дозріванні він зникає.
властивості кінзи
Кулінарія передбачає використання кінзи у вигляді сушених, мелених і цільних насіння. Молоді листочки мають смак, який чи гіркотою і типовим пряним, яскравим ароматом. Сухі насіння віддають анісом і цитрусовими.
Крім того, що кінзу використовують в кулінарії, застосування вона знайшла і в миловарінні, парфюмерії і косметики, але тільки для надання характерного аромату продукту.
В меленої формі кінзи 216 калорій. Купити таку приправу найпростіше в сушеному вигляді, в пакетиках.
користь кінзи
Ця зелень - досить корисний продукт, який володіє різними сприятливими властивостями. У ній присутні найбільш поширені вітаміни В1, В2, С, Р, а також дубильні речовини, ефірні масла і каротин, які мають різні властивості: відхаркувальний, жовчогінні, протиглисний, ранозагоювальну, протівогеморройое, проносне. Корисні властивості кінзи на цьому не закінчуються.
Кінза вважається досить корисним продуктом, яке укрепляюще впливає на організм в цілому. Його використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура та серцево-судинної системи. Фахівці довели, що якщо вживати кінзу регулярно, то можна вилікувати виразку дванадцятипалої кишки, шлунка і гастрит. Навіть звичайне блюдо, яке приправили гілочками цієї прянощі, позитивно впливає на організм - кінза допомагає очистити кишечник від шкідливих бактерій і шлаків.
Ці прянощі стимулює апетит і покращує процес травлення, допомагає краще переварити важку їжу, без відчуття тяжкості в животі. Завдяки кінзи відновлюється кров'яний тиск і нормалізується сон. Крім того, кінза - протицинготний засіб. Навіть відходи кінзи можуть стати в нагоді в сільському господарстві - ними годують кроликів, домашню птицю і свиней.
застосування кінзи
У кулінарії кінза застосовується практично так само, як і інша зелень. Вона відмінно поєднується зі стравами з м'яса, з супами і салатами. Насіння використовуються як прянощі, яка застосовується для ароматизації і збагачення вітамінами сиру, ковбаси, консервів (рибних і м'ясних), маринадів, пива, лікерів і різних кондитерських виробів. Ефірна олія, що отримується з кінзи, є компонентом різних алкогольних напоїв, наприклад, джинів.
Крім кулінарії плоди коріандру знайшли застосування і як натуральний ароматизатор в косметології та парфумерії. Ефірна олія перетворюють в жирне, яке згодом використовують для миловаріння. Ефірна олія використовується для приготування лікарського засобу, яке застосовується для лікування глаукоми, кератитів кон'юнктивітів.
шкода кінзи
У цій зелені крім корисних властивостей є і деякі протипоказання. Так, при надмірному вживанні кінзи можливе порушення місячного циклу у жінок. В незалежності від статі можуть виникнути проблеми зі сном, пам'яттю і потенцією. Щоб уникнути подібних неприємностей, за раз рекомендується з'їдати не більше 35 грам цієї зелені (або не більше 4 грам насіння).
Вкрай не рекомендується вживати кінзу як приправку тим людям, хто має гастрит, ішемічне захворювання серцевого м'яза, підвищену кислотність, гіпертонію, тромбофлебіт, цукровий діабет і тромбоз, а також після перенесення інфаркту.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.