Справжній російський національний напій - це березовий сік. Якраз зараз прийшла пора його збирати. Ми вирішили з'ясувати, якими цінними властивостями володіють «березові сльози» і для яких цілей їх використовують.
березовий квас
Березовий сік можна пити не тільки свіжим, а й приготувати з нього березовий квас. Найпростіший рецепт: беремо свіжий березовий сік, заливаємо в 1.5-літрову пластикову пляшку, кидаємо туди 5-10 штук родзинок, закручуємо щільно кришкою і ставимо в льох до літа. Більш складний рецепт, але відмінний від першого за смаковими якостями: березовий сік нагріваємо до 35 градусів, додаємо по 15-20 грам дріжджів і 3 родзинки на 1 літр, також можна додати лимонну цедру. Квас буде готовий вже через п'ять-сім днів.
Березове вино
Квас - не єдиний напій, який можна приготувати з березового соку. На Русі з давніх часів з березового соку робили справжнісіньке вино. Воно попередньо бродило в бочках без додавання цукру. Цікаво, що за радянських часів були спроби зробити з березового соку шампанське, а в 1936 році під Свердловськом навіть відкрили дослідне виробництво березових вин.
вітамінний помічник
Березовий сік - незамінний помічник при весняному авітамінозі. До його складу входять вітаміни, фруктовий цукор, органічні кислоти, дубильні речовини, більше 10 ферментів фітонциди, що володіють антимікробними властивостями. Тому, кому потрібно подолати депресію, неуважність і брак вітамінів, досить випивати по склянці соку тричі на день перед їжею і всі симптоми весняної хандри зникнуть.
Березовий сік є одним з кращих засобів для поліпшення обміну речовин і роботи шлунка. Його потрібно пити при захворюваннях дихальної системи, ревматизмі, подагрі, туберкульозі, каменях в жовчному міхурі і нирках, набряках. Він володіє стійким сечогінну дію і хороший для чищення організму від шкідливих речовин і шлаків. У загальному і цілому - ідеальний весняний напій, корисний і смачний! Квасьте на здоров'я!
здорова шкіра
Дівчата можуть сміливо взяти на озброєння цей подарунок природи: на основі березового соку виходять чудові засоби для шкіри. Березовим соком корисно протирати шкіру при вуграх, екземі. "Березові сльози" добре використовувати для зволоження і очищення сухої шкіри. Рецепт маски на основі березового соку: змішуєте одну столову ложку сметани з двома столовими ложками березового соку і однією чайною ложкою меду. Потрібно нанести маску і тримати близько 15 хвилин, після чого змити прохолодною водою. Елементарно і корисно!
Краса волосся
Незамінний березовий сік і для догляду за волоссям. Досить мити з ним волосся протягом двох тижнів, щоб волосся стали блискучими і пишними. Березовий сік відмінно зміцнює волосся і позбавляє від лупи.