Як приготувати страву «Кіш лорен з беконом»
- Змішати для тіста борошно, жовток, 125 гр. вершкового масла, холодну воду і сіль.
- Замісити тісто, скачати його в кулю і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
- Нарізати соломкою бекон.
- Подрібнити цибулю.
- Обсмажити цибулю на 10 грам вершкового масла до м'якості.
- Додати бекон і готувати 2 хвилини.
- Нарізати сир смужками.
- Змішати для заливки яйця з вершками, паприкою і перцем.
- Змастити формочки (6 шт.) Маслом.
- Розкачати тісто і вирізати кружки діаметром 10 см.
- Викласти тестяние гуртки в формочки, посипати панірувальними сухарями.
- Викласти бекон з цибулею, розкласти зверху сир.
- Залити яєчно-вершковою сумішшю, розподілити масло, що залишилося.
- Випікати близько 40 хвилин в духовці при 200 ° C.
Кіш лорен (Quiche lorraine) - страва французької кухні. Це відкритий пиріг з начинкою і заливкою з вершків з яйцями. Пропоную приготувати такі закусочні міні-пироги з начинкою з бекону та цибулі. Вони чудово підійдуть для ситного сніданку і перекусу, а також красиво виглядатимуть на святковому столі. Подавати їх потрібно в гарячому вигляді.
Інгредієнти рецепта «Кіш лорен з беконом»:
- Борошно - 250 гр.
- Вершкове масло - 150 гр.
- Жовток - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста (1 шт.) - 120 гр.
- Бекон - 100 гр.
- Твердий сир - 200 гр.
- Яйця - 2 шт.
- Вершки 15% - 200 мл.
- Паприка (за смаком) - 1/4 ч.л.
- Панірувальні сухарі - 1 ч.л.
- Сіль (за смаком) - 5 гр.
- Мелений чорний перець (за смаком) - 2 гр.
- Вода - 2 ст.л.
Харчова цінність страви «Кіш лорен з беконом» (на 100 грам):
Калорії: 317.2 ккал.