Кисле молоко для здоров'я.
Чим корисна кисле молоко
Багато з нас безкорисливо люблять цей кисломолочний продукт, не замислюючись над питанням, чим корисна кисле молоко. Просто смачно! А чи знаєте Ви, що: Така непроста кисле молоко
Кисле молоко на Заході давно називають російським еліксиром здоров'я. Справа в тому, що вона нормалізує роботу сальних залоз, живить шкіру голови, волосся і відновлює їх структуру завдяки вітамінам А, С, РР, кальцію, биофлавоноидам і іншим корисним речовинам, які входять до її складу.
Кисле молоко - еліксир краси
З давніх часів жінки щодня доглядали за шкірою, щоб надовго зберегти свою красу. Для приготування мазей і кремів на Русі використовували кисле молоко, сметану, мед і різні настої
Історія кислого молока лише трохи молодше історії людини. Наші далекі предки близько десяти тисяч років тому відкрили простий спосіб переробки молока. Його наливали в керамічний посуд і, прикривши тканиною, залишали десь ближче до печі. Іноді додавали черству хлібну скоринку. В результаті молоко квасять, і виходив смачний напій, який довго зберігався, що не псуючись. Йому в народі дали нехитре назву - кисле молоко. Аж до початку XX століття їли її в основному в селах. Ставлення до кислого молока змінилося після того, як її корисні властивості вивчив біолог І. І. Мечников. У 1911 році він випустив у світ книгу «Етюди оптимізму». У ній він вперше розповів про користь кисломолочних продуктів для здоров'я людини. Мечников довів, що вони пригнічують шкідливу мікрофлору кишечника і сприяють розвитку корисних для травлення бактерій.
На думку вченого, якщо Ви щодня будете вживати кисле молоко і інші кисломолочні продукти, ви зможете продовжити собі життя на 30 років. Він навіть винайшов так звану «мечніковских кислого» - кисломолочний продукт, квасять болгарською паличкою. Один стакан такої кислого молока містить чверть добової потреби в кальції, близько 20% - у фосфорі і вітаміні В2.
У цих продуктах практично немає жиру, насичених жирних кислот і холестерину. При цьому енергетична цінність в 2 рази нижче інших молочних продуктів. Кисле молоко можна приготувати і вдома. Молоко київськи-пятіте, охолодіть до 30-35 ° С, додайте до нього готову кисляк (2-3 чайні ложки на склянку молока) або сметану (1/2 стіл, ложки на склянку молока), все добре розмішайте, розлийте в склянки, накрийте і поставте на 18-20 годин в тепле місце.
Кому вона корисна
Кисле молоко дуже корисна для тих, у кого різні проблеми з травною системою. Це м'яке натуральне проносне, яке до того ж покращує виділення шлункового соку і соку підшлункової залози. Рекомендують її при інфарктах міокарду, гіпертонії, ожирінні, цукровому діабеті.
Для шкіри - клас!
На основі кислого молока можна приготувати безліч різних масок і кремів для догляду за шкірою. Так що це ще й прекрасний косметичний засіб.
При пігментних плямах добре вмиватися вранці або перед сном кисляком, змішаної з капустяним соком в співвідношенні приблизно 1: 1.
Жирній шкірі стати красивіше допоможе така маска: візьміть половину пачки звичайних дріжджів, 1 жовток, кілька крапель соку лимона. Додайте трохи кислого молока.
Тим, у кого суха шкіра, підійде маска з висівками. Змішайте 3 стіл, ложки висівок з кислим молоком до про-разования кашки. Нанесіть на обличчя. Через 15 хвилин змийте. А після вмивання ще вологу шкіру змастіть жирним кремом. Після нанесення крему особа краще злегка припудрити.
Сучасній людині, через незбалансований раціону харчування, дуже бракує кисломолочних бактерій, що заселяють кишечник і допомагають перетравлювати і засвоювати їжу. Тому, їжте, на здоров'я, і корисну кисле молоко і інші кисломолочні продукти!