Усім дорослим, а особливо дітям, потрібно підкріплювати свій організм вітамінами. Доктора в цих випадках призначають комплексні вітаміни. Але на ці вітамінні комплекси можуть виникати алергічні реакції. При вживанні готових вітамін, ми не отримуємо ніякої смакового задоволення, а тільки «хімію».
Немає кращого криниці вітамінів, ніж фрукти. Кожен фрукт містить в собі різні види вітамін. Наприклад, ківі. Розглянемо його користь, шкода і що являє собою сам продукт в цілому. Ківі відноситься до екзотичних фруктів і до теперішнього часу не всі знайомі з його позитивними властивостями. Тільки останнім часом ківі можна часто зустріти в магазинах, але в силу незнання його властивостей, не всі поспішають його купувати.
Що являє собою ківі
Фрукт ківі включає в себе вітаміни різних груп А, В, С, Д, Е. Вітаміну С в цьому фрукті міститься така велика кількість, що за вмістом вітаміну С він може позмагатися з лимоном, апельсином і мандаринами. Зважаючи на це, ківі можна вживати як засіб для профілактики від простудних захворювань. Крім вітамін в ківі багато мінеральних речовин - калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк і марганець.
Завдяки своєму багатому складу, ківі можна використовувати в їжу для:
- живлення шкіри;
- зміцнення імунітету;
- позитивного впливу на серцево-судинну систему;
- зміцнення серцевого м'яза;
- профілактики авітамінозу;
- очищення організму від холестерину;
- підвищення рівня гемоглобіну через що міститься в ньому заліза.
- кисневого харчування організму, завдяки калію.
- профілактики онкологічних захворювань;
- очищення нирок, завдяки кальцію і фосфору.
- нормалізації тиску при гіпертонії.
Корисно використання ківі в раціоні вагітних, але тільки в міру.
Корисний ківі для зору, так як він багатий вітаміном А, а вітамін Е дозволяє запобігти появі катаракти. Застосування ківі після насиченого вечері дозволить уникнути таких неприємних моментів, як відрижка, печія і тяжкість в шлунку.
Крім внутрішнього застосування ківі, його можна використовувати і зовнішньо, як косметичних засобів. Косметичний засіб на основі ківі має зволожуючі, що живлять і омолоджують властивостями для шкіри. Очищену шкірку ківі можна використовувати в якості маски для обличчя. Вона здатна зняти запалення на чутливій шкірі.
Чи є шкода від вживання ківі?
Після всіх перерахованих позитивних якостей ківі, потрібно відзначити і його шкідливі властивості. Таких у ківі тільки одне. При наявності великої кількості вітамінів в своєму складі, ківі може викликати алергічну реакцію у людей, зі схильністю до алергії. Вона може проявитися у вигляді астматичної задишки, дерматозу глотки або набряку мови, аж до настання анафілактичного шоку.
Дітям до 3 років ківі в раціон включати не рекомендується.
Є протипоказання вживання ківі людям з виразковими хворобами шлунка або з гастритом. Не можна вживати ківі при харчовому отруєнні, так як він дає послаблюючий ефект.
З обережністю треба ставитися до ківі людям з хворими нирками, так як ківі є соковитим фруктом і може навантажити систему виділення організму.
Як краще вживати ківі
Ківі можна вживати в їжу в свіжому вигляді, у вигляді варення або желе, з м'ясом, додати в салат, в солодкі пироги. З ківі можна зробити вино і лікер. Відомо, що щоденне вживання ківі в їжу позбавить від депресії, стресів, попередить розвиток інфекційних захворювань, зміцнить імунітет, підвищить стійкість організму до онко-захворювань.
Як вибрати ківі
Найкращою і безпечної ступенем зрілості ківі вважається злегка м'який плід. У будь-якому іншому випадку він буде або недозрілий, або перезрілий. Недозрілий плід можна використовувати в їжу через кілька днів, коли він дозріє. А ось перезрілий плід може мати характерний запах вина, такий плід краще не брати в їжу, а ось у виноробстві його можна використовувати.
Поверхня здорового плоду не повинна містити нальоту і темних плям. Для ківі характерна ворсиста поверхня плода, але може зустрічатися і ківі з лисою поверхнею і зеленим кольором - новий сорт ківі, під назвою GOLD.